彩來 （さら）

グレープフルーツ味で、新しい世界の味。
夏にあう感じで美味しい。
また、いいものに出会えました。

朝涼み　特別純米　無濾過生原酒

香りはラベルのような苺ミルク。

甘い。苺のような酸味のある甘さです。
純米吟醸の苺感にほんとミルクを追加した感じ。練乳苺。

チーズと合わせたらもはやショートケーキみたいです笑
日本酒は凄い。

食前に一杯、という感じで飲ませて頂きます。

今宵の地酒は、埼玉の「彩來」です。
このお酒は、初めての出会いとなります。品薄でやっと出会えました。
それでは、いただきま～す。
えッ！・・・スッキリ～。
これほど引っ掛かりのない吞み口のお酒は久し振りです。
透き通った味わい、ストレスのない味わいです。
エグミのあるお酒は敬遠されがちですが、真逆のスッキリとしたお酒でした。
２口・３口と呑み進むと美味しい酸味と辛味が湧いてきました。
この微酸辛が味わいを引き締めて美味しさに貢献しています。
最近人気の甘酸ではなく、この「彩來」の旨い酸辛は新しい美味しさの発見です。

人気の彩萊を入手しました！
思ってたよりもあっさり、上品な
香りと甘み。
後口は適度な苦味でスッキリ軽い。
つまりとても飲みやすいタイプでした。
開封直後は少しあっさりしすぎかな？
二日目は適度に味が膨らんで
旨味甘味が増した感じ。
人気なのもわかるような気がしました。

ホヤホヤの一本

彩來Sara　宵の風　生酒
北西酒造さん
埼玉県のお酒です

彩來ちゃんに関しては
どうしてもすぐ反応してしまう
パブロフの犬状態ですฅ´•ᴥ•`ฅﾜﾝ
夏酒のストックが沢山あるのに
もう呑みたいので開けちゃいます✧︎*。

綺麗な青。
群青色に真夏の日差しが混じったような。

さて開けましょう。
思ったよりガスなし。
グレープフルーツ。
甘くて苦くて辛い。
のどを辛みが通って
すっきりキレます。
どっちかと言うとREBORNに近いのかな？
温度が下がるにつれ苦みと辛みがなくなって甘旨。
期待しすぎちゃったかな？
美味しいんだけど…んー。
贅沢だなぁヾ(*ㅿ*๑)ﾂ
あ、美味しいんです。
期待しすぎただけ。

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今日のお品書き
〇ポモドーロ
〇とうもろこしのガーリックバターコンソメ味

美味しいトマトが手に入ったので
トマトのパスタが食べたくなりました。
バジルの代わりにベランダの大葉を乗せました。
とうもろこしは定番です♬︎

ほのかに甘みを感じます。
今の私の好みではないかな

彩來　純米吟醸　生酒。2回目ですが日本酒飲み始めた頃に飲んだけど今改めて飲むと甘くてスッキリして美味しいですね！

北西酒造(株)(埼玉県 上尾市) 彩來 純米吟醸
精米歩合：５０％ アル度：１５度 酒度：-７．８  酸度：１．９ アミノ酸度：０．８ 米：雄町　生詰め
7/7(水)感想、香りは薄いがすっきり、甘さほのか。一口目は、強めの甘さの後に、程良い酸味、濃いお酒。旨味が強く、ちょっとした苦さで切れる。１５度と思えないほど濃いお酒。魚貝類をつまみに頂きました。食中酒ではないのかもしれませんが、刺身、煮付に合いました。お酒が勝っています。

二口目からは、いっそう甘さが強くなったが、程良いレベルで、甘酸っぱい、濃いお酒。切れは良いが、最後に甘さの余韻がある。

彩來(Sara) 純米吟醸 火入れ　720ml

さーさーのはー♪
七夕に飲むお酒として選んだ「彩來(Sara) 」

間違いなかった。
甘さを追い求めていたあの頃を卒業、苦味・渋味・雑味…
様々な味わいが少し分かってきた…
かもしれない？

と、いいつつもキレいなお酒。
美味しい！


税込 1,595円

特別純米　無濾過生原酒
乳酸系の酸味は苦手