彩來 （さら）

encounter KGR
生詰
さらからプレイボール♬

正規特約店で買って確かに輸送時間1時間ちょっとはあったとはいえ、何とかいいところを探そうと頑張ってみたが、正直、これ火落ちしてないか？
乳酸系のニュアンスが強すぎて全く旨さを感じない。

これを冷酒で飲むのはきつすぎる。これがこの蔵の思った酒としたらちょっと実力不足。

彩來 純米吟醸　この彩來、前回同様相当美味い。旨さ甘さあり、特にブドウの甘爽やか？な香り、味わいとスムーズさ。

彩來　純米吟醸

朝涼み。バニラヨーグルト系の味わいにやや苦み。なんというか甘みはあるが、米系の味わいが強いせいか酸味とのバランスが良くない。

私には刺さらない味わい。もう少し、綺麗な味わいの方が好きです。

彩来　純米吟醸

マスカット系

しつこくなく重くなくいい甘酸

彩來 純米吟醸 生詰原酒

精米歩合:50%
アルコール度：16度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
マスカットのようなフレッシュな甘味と
ビターな旨味のバランスが秀逸です。
軽い口当たりですが旨味の余韻が長く続き
幅広い料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

SARA the starry night Vesper
乳酸系の味わいと甘さを強く感じる。
もう少し、果実的かと思ったが、少し残念。

彩來 Vesper。スペックが書いていないので、よくわかりませんが、生酒とアルコール度数14度はわかります(笑)。彩來はどちらかと言えば甘口が多いのですが、この Vesper は辛口です。でも彩來らしく生酒ならではのフレッシュ感があり、非常に飲みやすいです！2024.6.28自宅にて。

記録用。