涅槃龜 （にるがめ）

新政 涅槃龜

いつもながら酸の効いた様な新政の香り。
味わいも酸味が特徴的で辛味もしっかりあります。
雑味苦味が全く無く凄く飲みやすいです。
初めてお燗も試しましたが旨かったです。

【新政 涅槃亀 Spark】涅槃亀飲み比べ。穏やかな熟れたナシ、微かに柑橘系、木桶の甘・酸・渋な香り。シュワシュワとしたキメの細かい炭酸な口あたりにスッキリとした比較的穏やかな青リンゴ、ナシ、微かにカラメルの甘味。まろやかでかなり濃いコクのある旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い強めな苦・渋味。あとから鼻を抜ける木桶の香り、和糖のまろやかな旨味が残り良い余韻。美味い。前半のスパークリングながらもまろやかでコクのある濃いめな味わいをキレの良い後味がしめる。シュワシュワとした炭酸感で比較的サッパリとしながらもまろやかな甘味に濃い旨味で味わいはどっしりとしている印象。

【新政 涅槃亀】涅槃亀飲み比べ。オレンジ、熟れたナシ、微かにバニラ、木桶の甘・酸・渋なコクのある穏やかだが比較的重めな香り。穏やかな口あたりにスッキリとした比較的穏やかなナシ、カラメル、微かにバニラの透明感のある甘味。まろやかでコクのあるかなり濃い旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。じわりと強めな苦・渋味が広がってくる。あとから鼻を抜ける木桶の香り、和糖のまろやかな旨味が残り良い余韻。美味い。フルーティーでサッパリとした透明感のある甘・酸味にまろやかでコクのある濃いめな旨味と強めな苦・渋味の後味。上司からいただいて取っておいていた一本。残しておいてよかった。

新政 涅槃龜

少シュワ→少旨酸〜

乳酸

富山の居酒屋にて

涅槃龜スパーク
88％低精白純米酒
新政酒造株式会社


頒布会のスパーク、空けちゃいました.。o○

思ったほどより涅槃龜らしい特徴を感じなかったかな～？

もっと低精白らしい米の味を感じるのかと勝手に思ってましたが、以外に普通。

まぁ涅槃龜が低精白であっても、それを感じさせない純米酒であることが、しっかりと証明された？そんな感じです😅


何だろう？普通に売っているスパークっぽいというか…。

もっと酸っぱければ亜麻猫スパークだし、度数が軽ければ天蛙に近いし…。

説明書にも玄人向けのお酒って書いてたから、私では解説無理ですね～(ﾟ∀ﾟ)


ちょいと濃い目の純米スパークってところかな～💦


豪雨災害がありましたけど、何とか頒布会ゲットできたのはとても嬉しい😆😆😆

sagiさんのお陰ですけどね～感謝🙇

新政　プライベートラボ　涅槃龜
こちらもYodareさんにて
にるがめは初めてでしたが低精白でもこんな味になるのか！とちょっと感動でした。
もちろん新政の中ではちょっと初心者向けではないかな、と個人的には思うのですがその他のラインナップとの比較で飲むとまた感動ひとしおです…。

涅槃亀　スパーク
88％低精白純米酒

遂に🐢もスパーク
今期頒布会の最も気になってたヤツ(⁠・⁠∀⁠・⁠)w
ので早速飲んだー

説明書に玄人向けとあったから構えて飲んだが、、
わりと軽めの万人受けしそうな味

新政のスパークらしい軽快甘酸系

発泡は相当弱め
開栓時は若干のセメ臭
じっくり味わうと亀らしい、ナッツ的なコク＆ビター感??(⁠・⁠∀⁠・⁠)油感??w

後味にも亀らしい苦渋もあり、、
まぁ相対的に新政らしいシュワシュワ低アル甘酸で、無難にまとまってます

早めに飲んだ方が良さげでもあるかな


この亀スパも通常品になるのかしら🤔
現状シュワシュワ軽快甘酸なら猫スパでオケだなー

亀スパと鳥スパなら絶対に鳥の方が欲しいかな…
もっと軽快強発泡なら蛙だし…

なるほど、だから玄人向けか(⁠・⁠∀⁠・⁠)え

低精白酒だけどスパーリング効果？クセもなく美味しくいただけました

好奇心でチョイス。ワクワクするっていいよなー
あっ、セメダインの香味。でもイヤじゃない。酸が弱く水のようなフィニッシュ⁈でも二口目には微かに伸びやかな酸味を感じる。おもろ〜😆いぶりがっこチーズとめちゃ合う👏

新政低精白純米酒涅槃龜
新政さんで酸味の無い
普通の日本酒に出会えた。
癖物とは聞いてましたが至って普通でした。
陽乃鳥と飲み比べたのがいけなかったかもしれない…………

陽乃鳥美味すぎた！！