甲子 （きのえね）

きのえね とろりっち 純米生原酒
甘旨酒 そこまで濃いとは感じなかったです
親しみの持てるラベルだけど、日本酒好きは敬遠しそうなところが少し勿体無く難しいところ
見せ方と方向性の出し方は違うけど、銀パックの上手さを思いました

甲子　純米生原酒　とろりっち

ふわっとアルコール系の香り。
口当たりはそこまでとろりとした感じではありませんね。
柔らかい甘みと微妙な苦味、カラメルに近い風味です。
酸味と長く残る苦味が来て、どこか紹興酒を思わせる味わいと余韻を感じました。

これは熟成香？
それとも…(ΦωΦ)

きのえね 純米生原酒 とろりっち
柔らかな旨味と甘み、上品な酸。
■原料米: 千葉県産五百万石
■精米歩合:68%
■アルコール分:16
■日本酒度:+0.2
■酸度:1.9
■アミノ酸度:1.8

甲子 prototype S4

スペック非公開かつ限定生産×限定販売！！
心踊りますが限定生産×限定販売ってどういう意味なんですか？
数量限定生産で特別な特約店のみに販売みたいな感じ？
それでは、いただきます！
ん？うぅん？う～ん。
すぅーすぅーするっするっと入っていく
のっぺりとした印象の不思議なお酒。
どこか物足りない。。
ということで翌日以降へ持ち越し。
変化を感じたのは3日目。
ラムレーズンを感じる濃厚な甘みが前面に！これは好みなまったり酒！！
さらにトロトロになってほしいのでお休みいただき14日目。
相変わらずのトロトロラムレーズンいいですね～
燗にしても崩れず旨スイーツです。
そして、甘くても渋キレするので飲み飽きないです。
お値段もよろしく森嶋純米と日替わりで飲むと最高な気持ちになれます。
見かけたら備蓄します。

ふらっと入ったコンビニにて試しに購入。
期待はしてなかったけど、これ旨いね‼️
青リンゴのフレーバーに南国系の甘み。コスパ考えたら4,5でもいいくらい。千葉の人はうらやましいですねー。

こっくりかつ滑らかな喉越し。
スイスイ飲める〜。

きのえね　prototype. S4
お米は雄町と山田錦の組合せらしい。
ただし、それ以外のスペックは非公開。
スペックを気にせずに飲んで欲しいという
杜氏の想いがあるみたいです。

まぁ、スペックを気にするなんて、
我々のようなサケタイマーとか、
日本酒好きな人しかいないでしょう。

でもこのお酒、醸造アルコール入りなのね。
純米じゃないんだ、へぇー、逆にそそる！

さて、味わいですが、乳酸が強いのか？
最初の一口目で牛乳みたいな味がする。
香りも牛乳臭さ？
こだわりはグルコースと酸の融合だとか！
これが原因なんだろうか？

秋あがり。
甲子らしいフレッシュさと秋あがりの熟成感が不思議に融合。
全体的に優しく爽やか、だがしっかりした味わい。

フレッシュで若々しく、尚且つ余韻が甘い。
勿体なくもスイスイ飲める。

甲子さん、、本当に私好みなんです。

きのえね prototype.S4
テーマ『 高めに設定したグルコースと酸のバランスを追求。』
酸とのバランスも良く、フルーティーで華やか。
■原料:米.米麹.醸造アルコール
■アルコール度：15％
高精白の『雄町』と『山田錦』を使用。