仁勇 （じんゆう）

actiba 磨き80 純米生原酒

千葉日本酒活性化プロジェクトのお酒
千葉の米、千葉の蔵、千葉の酒販店中心と「千産千消の酒」です

アルコールのスーッとする香りが強め、あとやや柑橘系

口に含むと、滑らかな口当たりとさらりとした甘さ
米の旨味と渋み、そして苦みもある
80%精米だが雑味は感じられない

温度が上がると、やや瓜系の香りがして酸が顔を出す
17度を感じない、生酒感も少ない、温度高めのほうが良いかな
燗にすると、さらりとしているがコクのある甘さに変わる

二段仕込みという特殊な造りをしているとのことですが、
自分には違いがわかりませんでした
　　

某酒屋の頒布会。アク千葉シリーズです。千葉県の5蔵が千葉産の同じ山田錦の80で醸した酒。冷酒での評価。ナッツとかドライいちじく系の熟成系の米の味わい。じっくりとぬる燗で飲むのが良さそう。

今日は陸奥八仙の日ですが残念ながら飲んでないし絶賛渋滞中の投稿も腰古井と併せて購入した千葉の酒です。

と言う事で、瓶の色もそうだし季節数量限定品と書いてあったのでこれは夏酒って事ですかね？
2017年の酒蔵公式情報だとその年は720mLを2,400本出荷との事。
日本酒の数量限定の平均値が知りたいですわ。
さて、こちら税込1,000円しなかったので失礼ながら正直あまり期待してなかったです。
匂いは予想通り酒感ありと言ったところでしたがすっきり辛口で意外と飲みやすい！
悪く言えば薄い、ですがそれ以上にコスパが良過ぎて許せてしまう不思議。
税込1,100円ぐらいまでなら許せる味かなー？

四合ビンシリーズその⑩、仁勇本醸造樽酒。いつものスーパーで、買い物ついでに見つけたやつ。こんな仁勇さんも、
有ったのね。と思いつつ開栓。飲む。飲む。んー、確か樽酒だったよネ。樽の香り、居ないネ。んー、ちょいと温めてみよう。んー、やっぱし居ないネ。ちょいとガッカリ。まぁー、本醸造と思えば、んー、普通かな！美味しゅうございました。同じ千葉県のお酒、寒菊樽酒を在庫してます。次に頂く予定でありんす、、期待しましょう。

仁勇の純米吟醸です。
これは水に近いような味わいでなかなかの軽さです。
辛口なので後味もスッキリです。
不動とはまた違った味わいが楽しめます。

仁勇 純米吟醸。軽く甘みを感じますが、キレの良いスッキリしたお酒です。1,160円（4合瓶 税込）はコスパ良し。
アルコール分15度、精米歩合60%

にごり酒、その④、この時期だけのやつ。地味なラベルの仁勇。にごり酒のラベルはスゲーくカッコいい、
さて造りは、香りは、まずまず。お味はカルピス、後味の切れは、甘味から辛味へと切れ切れ、美味しいですわ。これで千円ぐらい、コスパよし。(安くておいしいお酒見っけ(^-^))久しぶりに勝ちです。

これもイオンでほぼ1000円。仁勇あきあがり純米大吟醸。甘みがあって美味しい。鍋店酒造は結構お気に入り。

発酵の道の駅で出会った辛口のお酒。

さくら プライベートラベル 3.8
東京ディズニーシー レストラン櫻にて
裏ラベルみたら仁勇だった！千葉だものね。
旨味がある ほんのり甘でキレはないけど美味しい
友人にも好評
ラベルは剥がして台紙に貼ってくれました