総乃寒菊 （ふさのかんきく）

初の寒菊 TrueWhite 雄町50 純米大吟醸無濾過生原酒
ポシュっと開栓華やかな吟醸香
ファーストアタックは濃い～甘味
フレッシュで蜜のようなジューシーさと旨味が詰まっている
雑味なくクリアーだが、個人的にもう少し後半渋酸味が欲しくなる

総乃寒菊　Monochrome

10/1日本酒の日はこちらで乾杯
ラベルがシックでかっこいい！
爽やかで透き通るような甘い香り
ちょいプチプチ感と重すぎない甘み、最後にふわっと現れる苦味がいいバランス
キレもよいです

総乃寒菊どれもとても美味しいです！

2021年38本目

総乃寒菊　monochrome

寒菊は、買える時は迷わず買うようにしている縦の皮です。
今回は引越し前はご近所だった橋和屋さんへ電車で。でも30分以内で行けるので、まだまだお世話になります。

橋和屋の何がすごいって、通販やってないので、通販でリリースすると即売り切れるようなお酒が何日も残ってるところです。
具体的にいうと川中島幻舞。ハーモニックエモーションまでなら普通に買えます(笑)
羽根屋とか宝剣とか森嶋とか作とか北島もあります。
雪が谷大塚駅から徒歩3分くらいなので、東京〜神奈川在住の方は是非！

さてさて、期待大のモノクローム、早速いただきますよ！

…ウヒャー、コリャウマイ！！

他の銘柄と飲み比べたら十分に華やかだと思うんですが、寒菊の中では結構甘さ抑え目だと思います。甘味抑えつつ控え目な苦味・酸味のバランスが絶妙で、エンドレスに飲めるお酒です。
単品だと寒菊の中では卓越とまではいかないですが、食と合わせる前提での総合点なら上位です！相当ハイレベルなのは間違いない。

#ある意味やべぇお酒買っちゃったので来週あたりレビューします

ラベルから好き。
香りがズバ抜けてる。
あまーい、旨ーいからのスっとキレる感覚は癖になる。

日本酒界のアベンジャーズ。
総乃寒菊、世界を救う。

天晴れです。

総乃寒菊 Monochrome 吟ぎんが50

本日はこちら♪
間違いないと確信して予約購入しました
寒菊らしいフルーティな香りにほんのり吟醸香
甘さ控えめでスッキリクリアな米の旨み
辛みのキレで食事が進みます♪

寒菊　モノクロ
純米大吟醸　吟ぎんが　無濾過原酒
精米歩合50％
アルコール15度

【裏のラベルより】
寒菊銘醸が年に一度だけ無濾過原酒にこだわった超限定occacional。「情景」や「思い」にフォーカスし四季とはまた違った視点で日常をオケージョナルテーブル（特別な時間）に彩ります。コンセプト毎に適した酒造好適米を華やかな設計の元、徹底した温度管理と出荷体制にて展開いたします。

夏が終わりその余韻を感じる秋口にリリースするこちらは飲み手の皆様の様々な「思い出」に寄り添う一本です。使用米には岩手県産の吟ぎんがを蔵の先人を思い出しつつ選定致しました。「モノクロ」に映る過ぎた季節の思い出に綺麗な色を描けるよう鮮明でクリアな味わいを目指しました。

【感想】
他の方感想の通り甘口なのですが、ベトつかず後味がスッキリです。
初めての寒菊美味しく頂いております♪
そして岩手県産吟ぎんがを使用してくださっていることに感激した一本でした。

隣町の酒屋にて。
Instagramに投稿があったので、即予約しました笑
橙海が飲めなかったのでリベンジを！笑

香り:うーーん良い香り(o´ω`o)
個人的に寒菊っぽい香り笑
フルーティっぽさとほんのりのミルク感？

味わい:うーーーま！！以前のフルーツ爆弾程弾けませんが
十分にフルーティ！
甘さもしっかりで大好きな味わいです！
すこーしスモーキーさもまたいいアクセント！

総評:やはりこのシリーズはたまらないですね！
めちゃくちゃ美味しいです！
見かけたら是非皆様飲んでみてください！！
オススメの一本です！！

ご馳走さまでした！！！

私が普段利用する駅前のスーパー
地域密着型のスーパーなので、
日本酒の品揃えもありきたり。

ところが、あれ？普段見かけないラベルが！
よ〜く見てみると何と寒菊ではありませんか。
寒菊ってそこら辺にあるスーパーでも
扱ってるの、びっくり(ﾟдﾟ)ﾊｯ!!

ですが、置いてあったのはコレ、何と本醸造
寒菊のモダンなタイプなんてもちろんありません。
この本醸造、いまでやさんやふくはらさんでも
見た事無いっす！
山武市近辺の酒屋ならあるのかなぁ？

男の酒という事でがっつりと重いのかしら？
いや、全然そんな事は無く辛さも控えめ。
そこまで誇張はしてませんね。
本醸造としては飲み易い部類か。
味わいは今流行りの寒菊とは対照的です。

ひょっとして地元ではコレが一番売れてるのでは？
スーパーのバイヤーも寒菊で本醸造をチョイス
するなんて、ある意味凄いセンス。

総乃寒菊　五百万石50 槽場汲み無濾過生原酒
初めての総乃寒菊。美味しかったです。ほのかな酸味があるバランスの良い味。フルーティな甘さの後に、苦味ですっきりと口の中からなくなりました。どんどん飲みたくなるお酒でした。好みのお酒です。

夏の生原酒ということで、すっきりバランスよし。
この蔵のイメージだともっとボリューミーかなと思っていたけど、キレよし。五百石という米の特徴ですかね。