総乃寒菊 （ふさのかんきく）

自宅から車で約2時間、気になってた寒菊銘醸さんのお酒購入できました。開けたては派手やかな果実香鼻に近づけると香る完熟パイナップル、口に含むと苦味は感じず舌に残りつつ喉でキレました、美味しいです。愛山も購入できたので後日開栓が楽しみです。

【寒菊 39 Special Thanks】
強く華やかなパイナップル、蜜、微かにリンゴの甘・酸な香り。フレッシュなピリとした口あたりに含んだ瞬間広がるフルーティーで強い甘・旨・酸味。鼻を抜ける柑橘系の果実香。キレが良く強い苦・渋味。ジューシーな旨味に強い甘・酸の濃い味わいかつキレの良い後味。美味い。好き。寒菊さんは綺麗で透明感ある甘・旨な味わいもあれば強烈でジューシーな甘・旨・酸の味わいもあり飲んでいて楽しいです。

総乃寒菊 愛山50 Red Diamond

含むとパインの甘味がジュワーっとあまーい‼︎
甘いけど愛山の酸味にフレッシュさ、後半酸味がしっかりあるからダレずにスルスル進む

この時期の寒菊はフレッシュ甘ジューシーで美味すぎ(*ﾟ∀ﾟ*)

総乃寒菊
晴日 Special Yell 山田錦☓赤磐雄町
無濾過生原酒
純米大吟醸酒

Red Diamond 純米大吟醸 無濾過生原酒
含んだ瞬間の果実味と膨らみ続ける上質な甘味は、他を圧倒するものがあります。
それでいて、最後はキレる。

＃１３４

総乃寒菊のＲＥＤ　DIAMOND

初の総乃寒菊。
しつこくない甘味と旨味のバランスが最高。
甘味はあるが軽やかなのでどんどん進む。
他のやつもそうなんですかねー。

酔い出会いでした！！

晴れの日、せいじつ！
フレッシュな吟醸香、さっぱりした濃くて柔らかい甘味。
うーまーい、‼️

秋田酒イベントも良いんですが、
角打ち分のレビューも溜まってましてね😌

寒菊　晴日 Special Yell　
純米大吟醸　山田錦×赤磐雄町　生原酒
今年こそは購入も考えましたが、
結局、角打ちで頂きました。

味わいは皆様の高評価通りです。
寒菊らしくやや甘めに寄せているお酒。
また、昨年よりも美味しく感じる！
今年はデキが良いのか？

日本酒始めるならこの1本といった
感じでしょうか。
まあ、新しい門出を祝うコンセプトだから、
ぴったりだと思います。

　大切な方やお世話になった方へ、と説明に書かれた「寒菊　39 Special Thanks」。

　大切だけどお世話になったけど。

　その分しんどい想いもしたので、素直にお礼が言えなくなっちゃった相手と飲む。

　香りが華やかで、南国の果実風というのがよくわかる。
　米なのに、どうしちゃったの、といつも思う。

　じわっと薄い発泡を感じさせた後に、うすにごりの甘さがふわっとくる。寒菊、どれも好きだなぁ。

　この日は１年前と同じく、あさりと菜の花の酒蒸しを作った。もう旬の食べ物もお酒も一巡したんだから、ナニぐずぐずしてんの、と自分を叱りたくなる。

　弱い私は忙しさを言い訳に、過去も未来も忘れたフリをして、同じことを繰り返している。

　情けないけど、今はもう多忙と酔いで頭が回らない。

　男は単純で、安心するとまた言葉が減る。
　女は減った分の言葉の裏を読み、不安がふくらむ。

　相手がごまかしている何かを想像し始めると、眠れなくなる。妄想にブレーキを掛けるために、深夜にまた飲んでしまう。

　……私を救ってくれるお酒に、全力の感謝を。

　数日後、この「３９」が外飲みで出てきて、仕事仲間とお疲れ〜ありがとうーと素直に飲むと、さらに美味しかったことをご報告しておきます。

寒菊　愛山５０ -Red Diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒
飲み屋でのオススメを初掲載です。
初めてのお店でしたので、初めての酒ばかりで楽しく美味しくいただきました。
香り良し、飲み口良し、後味良しの三拍子です。
雰囲気点数も加算されてるかもしれませんが、抜群の美味しさでした。