天美 （てんび）

天美　特別純米

この「透明感」や「水々しさ」を感じれる酒は多くないはず。
微炭酸の爽やかさと綺麗な飲み口でスイスイ盃が進む。甘くなく、香りが寄り添う程度なので、食事の邪魔をしない。

最近はボディ感がある酒を好んでいたけれど、この軽さはあり。軽いと薄いは違って、水々しい酒と水っぽい酒も違う。
日本酒初心者にもおすすめできる一本。

爽やかな甘みと炭酸感で、サラッと消えるように喉を通っていきます。絶妙です。食中にいただくようなお酒ではありません。
かなりの炭酸感がありますので、開栓後日にちが変わるごとの飲み心地が変わりますが、それでも美味しい。1650円＋税

天美* 純米大吟醸 長州山田錦50%
一昨年新発売する際、香味バランスが上手くないと決まっていた発売時期を延期してまでこだわった逸品の三年目酒。気品ある白ブドウ系の上立ちから、ファーストアタックも同じくシルキータッチのフレッシュ白ブドウ、昨年感じたセメ香があまり感じず、口内で温まると甘旨が膨らむも、昨年ほどの濃醇さはないかも。でもそのバランスはむしろ最近の好みに近い。
（３日目）と思ったものの、やはり濃醇甘旨炸裂、でも終盤の辛苦もあり、くどさはないので酒が進む。初日はかなり酔いが回ってから呑んだ、かつ温度帯が低いままの感想だった気がする。

天美　純米吟醸　蛍天(ほたてん)

山口県のお酒。
山口県本社の太陽光パネルメーカーの会社が、
「日本の文化の一端を担いたい」との志にて、
150年近く歴史がある酒蔵を継承し、この天美
を醸し出しています。

昔、この太陽光パネルメーカーとは仕事で、
お付き合いがあり、いつか、天美を呑んで
みたいなと思っていたところ、たまたま
東京の酒屋で発見。

繊細なガス感、甘旨の美味しいお酒でした♪

天美　純米吟醸白天60%
開栓すると、軽やかな発泡感。
新鮮な涼しげな果実のような香り。
わずかな酸味と控えめな甘み。
それでいて厚みを感じる旨み。
別に重たいわけでなく軽やかなのに、
しっかりとした飲みごたえもあって、
何よりその味わいのバランスが
お見事としか言いようがない。
アテと合うし、アテに負けない。
アボカドのトマト和え、豚ロースのステーキといっしょに。
すこぶる美味しい。
(横浜君嶋屋)

天美　純米吟醸　蒼
甘めで好きな味です。天美は何を飲んでも美味しいです。

天美　純米吟醸

蛍美 フルーティで濃い味わいで美味いですね。

天美　特別純米　辛天

酵母が甘さをしっかり食べて、
しなやかで爽やかなこの辛口は、
マスカット系の爽やかな仕上がり

微チリっとしたガス感も心地よく、
これは旨い

常温では穏やかな甘さが、
するっと受け入れやすく、味わいに馴染んでます

炭酸では爽やかにキレ良く、
響くように跳ねる甘さは程よく、バランスも◎

苦味も少なく、
辛味のキックバックも僅か
少し余韻でキレていく感じが、
少し華やかなのも天美らしい

お燗にすると辛口感が増して、
辛味で〆て、綺麗にキレる

冷酒 4.6
常温 4.5
お燗 4.4
炭酸 4.6

2026/08/01備忘録