天美 （てんび）

天美　特別純米

この「透明感」や「水々しさ」を感じれる酒は多くないはず。
微炭酸の爽やかさと綺麗な飲み口でスイスイ盃が進む。甘くなく、香りが寄り添う程度なので、食事の邪魔をしない。

最近はボディ感がある酒を好んでいたけれど、この軽さはあり。軽いと薄いは違って、水々しい酒と水っぽい酒も違う。
日本酒初心者にもおすすめできる一本。

爽やかな甘みと炭酸感で、サラッと消えるように喉を通っていきます。絶妙です。食中にいただくようなお酒ではありません。
かなりの炭酸感がありますので、開栓後日にちが変わるごとの飲み心地が変わりますが、それでも美味しい。1650円＋税

天美* 純米大吟醸 長州山田錦50%
一昨年新発売する際、香味バランスが上手くないと決まっていた発売時期を延期してまでこだわった逸品の三年目酒。気品ある白ブドウ系の上立ちから、ファーストアタックも同じくシルキータッチのフレッシュ白ブドウ、昨年感じたセメ香があまり感じず、口内で温まると甘旨が膨らむも、昨年ほどの濃醇さはないかも。でもそのバランスはむしろ最近の好みに近い。
（３日目）と思ったものの、やはり濃醇甘旨炸裂、でも終盤の辛苦もあり、くどさはないので酒が進む。初日はかなり酔いが回ってから呑んだ、かつ温度帯が低いままの感想だった気がする。

天美
純米吟醸　うすにごり　生原酒

最近何かとバタバタしており、ゆっくり日本酒を愉しむ余裕が無かったのですが、久々にそんな時間が取れたので春らしい酒を選びました
桃天です

爽やかですね
酸味と甘味が嫌味なく同居していて、春を感じさせます
その後、渋味が少し
全くアルコール感が無いので、これは危険
グビグビいってしまいます
ただ甘味が強いので、合わせる食事やアテは選ばないといけないですね
ちなみに私は牡蠣醤油海苔で

天美　純米吟醸うすにごり生原酒

春天といえばライスシャワーな世代の私ですが、時代は天美ですかね。

今年はにごり、うすにごりの生酒を色々飲みましたが、これも旨いですね～
テイストは大嶺ゆきおんなの方向性ですが、澱がもたらすまろやかな苦味で切れるので、舌に甘さが残るようなことはなく、とても洗練された一杯です。
藤岡美樹さんなき後も、天美はしっかりと前に進んでいますね。

さて、ガス感はあまり感じず、当然ですが旨味は強く、今のところ単独で飲んでいますが、食事を邪魔することもないでしょう。
今夜はふるさと納税の返礼品ディナーでうなぎを食すので、楽器正宗、宮寒梅と共に、この春天も合わせてみよう。

天美 純米吟醸 うすにごり生原酒(桃天)

匂いはそこまでなく
上澄みはトロットロなテクスチャー
スッキリとした吟醸酒

混ぜれば一気にフルーティな味わいが広がり
桃、白ブドウ、かすかにバナナ
ごくごくいけるフレッシュさと軽さでやばい

うますぎ！

極微発泡
上品でサラサラ
まさに一杯の安らぎ

天美 新酒 純米吟醸 にごり生（雪天）

上立ち香は穏やかで、洋梨やマスカットを思わせる。
口に含むと少しのガス感がある。
やわらかい甘味とキレイな酸味、お米の旨味やごくわずかな苦味が広がる。
オリを混ぜるとシルキーさと深みが増す。
甘くはあるのだが酸味やアルコール感もあるためドライさが感じられ、さほどくどくない印象を受ける。
にごりとはあるがオリの量でいえばうすにごり程度であろうか。
また栓にはガス抜き用の穴が空いているタイプだが、吹きこぼれる心配は全くなさそうだった。
シュワシュワのにごり酒というよりはうすにごり生酒といった方がイメージしやすいだろう。
杜氏が変わったことで味も変わったようだが、それでもおいしい、やすらぎを与えてくれるお酒であることは確かである。

山口県 長州酒造さんの特別純米生原酒「天美」

あれから買ってなかったのでコレが初めてですねっ😉

山口県産 山田錦、西都の雫　精米60%

ではいただきますε-(´∀｀;

薄っすら乳酸の香り
チリチリな酸味と余韻に軽めのビター酸味
柑橘感のある吟醸香

あれっ？旨い😋
甘くてグレープフルーツな印象が残ってたんですけど、
僕が気にならないくらいギリギリの乳酸感で凄く綺麗で
甘味と酸味のバランスがバッチリ❗️
すんごい飲みやすいです。
宮城の○楽星、愛○の松とはシャープな具合が似てるなぁ🤭

天美 純吟 うすにごり 生原酒 税込1960円

含むとチリシュワ
マスカット感でキュートな甘酸味
ライトだけどジューシー感もあり
物足りなさはあまり感じない美味い酒

ジュースのようにグビグビ飲めちゃう
いきなり3杯クイクイッと呑んじゃいました
でも不思議と飲みごたえもあり気持ち良く杯がススム

個人的にはもう少し重み欲しいですが、日本酒に抵抗ある方に勧めたいお酒ですね
新体制から暫く経過してもう並んだ、いや超えたと言っても過言じゃ無い
あとは宣伝用のキャラがいればまた跳ねそうw

今日は子の授業参観で終わってから嫁と名駅のアムールドショコラへ
嫁は会場に置き、私はツマミを買いに行き、酒屋へ行くと桃天がいました
店員さんにあらーいつ入荷したの？と聞くとついさっきですとw
なので帰って冷やして当日開栓
予約販売してるあの酒屋はまだ発売開始情報も無いw
アテは名鉄百貨店で購入した崎陽軒のしうまいと風来坊の手羽先
間違いないアテです

4枚目は嫁が購入したサイン入りチョコw
帰りにタカシマヤの駐車場で精算するも0円
チョコで2万ぐらい買ったなとw