天美 （てんび）

天美　純米吟醸

火入れなのに開栓で派手に栓が吹き飛ぶ。

香りは杏子や若いイチゴ、花のようなニュアンス。

味は酸味と濃醇な甘みを感じるがキレがいい。
米由来の甘味でくどくなく、心地いい余韻。
２日目も栓が吹き飛ぶ。火入れに強い酵母なのか。

天美TENBI特別純米火当て
お家騒動すったもんだあっても支援している
所が‘作‘とかなんで味わいは変わりませんね。
レシピもそのまま置いて行ったとのことなので
安心して飲める1本には違いない！
やはり女性に大人気の天美

三益倶楽部🍶

天美　純米吟醸　うすにごり

備忘録になってしまいました。
4.0ぐらいだったような…

香りは穏やかだが、口に含んだ際の僅かなガス感、軽やかで華やかな味わい、心地よい甘酸っぱさ、食事に寄り添う嫌味のない苦み、定番酒とはこういうことか。天美をいくつも飲んできたのに、何故黒天を試さなかったのか、後悔が尽きない。
（色々言われる蔵だが、味の芯はブレてないと思う。私はこれからも常飲リストに入れ続けたい）

天美特別純米
白ぶどうの様な香り。
口に含むと白ぶどうやグレープフルーツの様な果実味と爽やかな甘味、フレッシュで柔らかな米の旨味が広がります。
火入れとは思えないフレッシュさは凄い。
そこから、程よいシュワシュワ感と柑橘系の酸味が後味をまとめ、舌に残る微かな辛みがキレ良くフィニッシュ。
程よい甘旨味とキレの両立、天美旨し！

天美 純米吟醸 生原酒

杜氏が代わって醸されてから、初めて飲みました。
香り、アタックにやや以前のフルーティでビターな面影があるものの、後味が少しベタつく様になった印象があります。
以前の味を継承するのか変えていくのか、どっちつかずな味にも受け取れました。
黒天も飲んでみたいですねー

天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒
2024BY
精米歩合 60%
アルコール分 15度
2回目の桃天
一杯目はまさにシャンパンのような発泡感が気持ち良い。
硬質のミネラルウォーターのような舌触りが他のお酒とは違う気がします。
お刺身やチーズなど、ペアリングも選ばないお酒ですね。

天美　純米吟醸
うすにごり　生原酒
2024年3月12日購入
通称桃天　花見酒としてもいいですね