天美 （てんび）

天美　純米吟醸

割とはっきりとした苦味の後に甘味
細かな泡が立つが酸味はあまり感じない
2日目、苦味がおさまり酸味が前面に
飲みやすくなった

天美　純米吟醸　山田錦

天美 純米大吟醸 廣島千本錦

天美 純米大吟醸 赤磐雄町米

天美 特別純米 精米歩合60% アルコール分15度 720ml
2024.4.30 下関の梶原酒店で購入

GWに下関旅行した際にホテルから歩いて15分くらいの酒屋で購入した。
口に含むと澄んだ香りが広がる。洋ナシのようなフルーティさがあり、すっきりとした清涼感がいい。
加えて、軽快な飲み口が特徴でありながらも、しっかりとしたコクがあるので、食中酒としてもおいしくいただける。
下関でわざわざ買ってよかった。

前杜氏さん作のものですね。酒屋さんの冷蔵庫で発見しました。1年前のものとは思えないほどピチピチ微炭酸。どちらかというと雄町の甘みより淡麗さを感じさせるものですが、バランスよく淡麗な仕上がり。

天美 てんび 純米大吟醸 生原酒
#長州酒造 #山口県

アル度15　日本酒度酸度不明　精米40
体調〇
米： 山田錦(兵庫県産特A地区山田錦)
#開栓日不明

天美の11月の季節限定酒。

ラベルも可愛い、高級感ある・・・
純米吟醸 生酒の上位酒。飲み口繊細で清らか。
優しい甘さ。その後にぐっと旨味がひろがる。酸も有って、余韻はキレイにふんわり。
フレッシュっていうよりクリアな印象。
上品なお酒だと思う。
バランスも良い。

日付適当記録用　2024酒　外飲み　99杯目(雑カウント)

天美　特別純米
アルコール15%
2回目だけど、やっぱり美味しいです。
日本酒のシャンパンですね。ほんのり炭酸
甘すぎず辛くない。
これで、1815円
買う価値大いにあり

天美 純米吟醸
今週末は中学校の８年ぶりの同窓会。
その時に飲ませるお酒を仕入れる為に久しぶりに博多へ行ってきました。
そして、自分用に連れて帰って来たのがコレ。
杜氏さんが変わったとかどうとかあるみたいですが、お初のヤツです。飛ばなかったものの、ポンッと勢い良く開きました。香りはフルーティーで良い香り。口に含むと含み香は優しいメロンとラ・フランスの中間くらいのフルーティーさ。飲み込むとシュワ感と酸味からの甘味旨味の奥の苦味で美味しいです。これは食事抜きで楽しみたいやつかな。２日目は王冠が飛びました。シュワ感もまだありつつの甘味とフルーツ感が増して、また違った美味しさになりました。黒龍の貴醸酒が常備酒の甘党の連れが美味しいと言って飲んでおります(^-^)
720ml 1,800円(税別)
精米歩合60%、アルコール分15度
博多のT酒店にて

天美　純米吟醸

火入れなのに開栓で派手に栓が吹き飛ぶ。

香りは杏子や若いイチゴ、花のようなニュアンス。

味は酸味と濃醇な甘みを感じるがキレがいい。
米由来の甘味でくどくなく、心地いい余韻。
２日目も栓が吹き飛ぶ。火入れに強い酵母なのか。