天美 （てんび）

天美特別純米辛天
20241014

天美 特別純米

藤岡さん時代の天美
氷温保管していたものをいただきました

みずみずしい口当たりで微炭酸

特徴がガッと全面に出るわけではないけど

綺麗でバランスが良くスルスル口に入って行き

単純に美味しい✨✨

天美 特別純米 辛天

いつ呑んだんだろー🤔
約3年弱ぶり
めっちゃ呑んでたのに

冷たい
瓶鼻は甘〜い😳
酒色はほぼ透明
天美味にキーンと辛っ
ちょっとだけチリチリ
ちょっとセメダイン
口内で暴れない辛味
意外といいかも🤤

らぶ❤️水
美味しいんだけど薄くなって…
ドライドライ
もったいない
でも美味しい

69
咽喉にくる酸味と辛味
爽やかに流れからスイスイ呑める

常温初日
甘味7
辛味3
過日
甘味4
辛味6
シュワシュワ増して❣️
旨いわ😋

③フルーティーだね🙆‍♀️
最近呑んだ中で一番いい❣️😊

熱い🔥
直に来る辛味🌶
後からお米味も🌾
ジリジリ………

ぬるい
メロンの皮🍈
ガムシロな甘さ
ツーンと辛辛🌶

しっかりと冷やしても
じっくりと温めても
どんな温度帯でも
うんまかった😊
ちゃんと【天美味】感じられて
お値段もお安くて
呑み比べていると瓶を持ち傾ける🤤
頷ける辛天😊

精米歩合 60%
アルコール度数 15度（原酒）
一升 2970円

赤天かと思ったら辛天
コレ辛口かい⁉️😳🤣

天美の純米大吟醸。精米歩合50%、アルコール分15度。婿殿のお土産。だいぶ時間が経ってしまったので、細かいことは忘れてしまった。酸味があって、私の好きなタイプだった、と思う。

2024 1007
☆☆☆☆☆

天美（てんび）

純米吟醸
精米歩合60%
杜氏 藤岡 美樹

長州酒造
山口県 下関市

天美　純米吟醸
すっきりとしていて透明感ある甘味酸味、飲みやすいです。

1684　2022/11　
天美　特別純米生原酒
麹：山田錦　掛：山口産西都の雫・山田錦
60％　701号　15°　22/10　A+
山口　下関市　長州酒造
1800　3080

甘さと酸が良いバランス。
口開けの微発泡感が程よい刺激と共に少し苦み・渋みも感じさせたので、中一日置いて落ち着かせるとぐっと旨味と酸がしっかりと。
その後は冷酒のままで楽しんだ。

天美　特別純米

多少の発泡が見られるが
舌ではそんなに感じない。

白天より辛みあるが、全然許容できる！(私が苦手)
スッキリとした吟醸香
食中酒には打ってつけの印象

>3日でかなり苦味が増したような

美味い！

1691　2022/11　
天美　純米吟醸生原酒
山田錦　60％
901号　15°　22/11　A+
山口　下関市　長州酒造
1800　3300

先日の特別純米に続いて純米吟醸の新酒を。
特別純米の口開けで少し感じた苦み渋みがほとんどなく、口開けから最後まで微発泡感の違い以外はずっと変わらず美味しかった。
程よい甘みと酸のバランスが最後まで崩れないのはありそうでないような。
ずっと冷酒のままで楽しんだ。

安定の美味しさ