天美 （てんび）

天美　純米大吟醸
雑味が少なくクリアな甘味を感じる

天美　純米吟醸　生原酒
フレッシュで澄んだ甘い味わい

2024.9.4
備忘録(過去編)　保存写真から転記

天美　特別純米　辛天

天美 赤磐雄町米 純米大吟醸
山田錦40%の方にも通ずるバナナ感が一瞬顔を出すような気がする。甘辛酸のバランスが整った美味しい天美。一昨年の純米吟醸をパワーアップしたような印象。天美って良いよね

特別純米　辛天

キラキラフルーティアタックから中後半がしっかり、やや苦味の余韻
どちらかというとイソ系
辛いと名言するほど辛くはないけど、ボディしっかりめの辛口、といったところ
15度ながら原酒だからかな。

おっと、酢もつと合わせたら丸くなって旨味がました！

冷えてて美味しいけど、日向燗くらいでも飲んでみたい

@春夏冬

備忘録
　2025/1/1
　山口県下関市　長州酒造
　天美　黒天
　特別純米　生原酒

　天の恵みで醸す美しい酒
　「天照大神」の『天』と「酒は天の美禄」という酒を美称する『美』の文字を取った。
　お正月に相応しい美酒
　

天美　純米吟醸　生原酒

2024 最後の一杯はこれにしました

天美
純米大吟醸　長州山田錦

ほんのり黄味
チリチリ
甘味と複雑な旨味
スパイシーさも感じる
おいしいです

天美　新酒　純米吟醸　にごり生　

なんかさー、いざこざあって、女性杜氏さん辞めちゃった酒蔵ですよねー。仲良くやって欲しかったずら。まあ、いろいろあるわな。部外者があれこれ言うなよ、このクソ野郎。という、自問自答。気にしないでください。可哀想なやつと思ったそこのあなた、ぜひコメント待ってます。

からの〜、いざ、実飲！
立ち香は、爽やかだけど穏やかな柑橘。
含むと、軽い軽い軽い。飲み疲れしないやつですね。
甘すぎず甘くなくもなく、米の旨さを軽快に残しつつ、嫌味なく過ぎ去っていきます。杜氏変わっても、旨いね。

アテの深谷焼きねぎ味噌にんにくが激しくうまい。うますぎる。なんだこれ。やばい、食べたことある人いたら、正直に教えて下さい！このうまさを共有したい！！

晦日がおわるね。大晦日は何のもうか？やっぱ、長野酒かな。

天美　純米吟醸　にごり生

杜氏さん変わっちゃったんですよね。
でも去年すっごい好きだったので今年のも買っちゃいました。
比較したら怒られちゃいますけど、甘酸ふわフルーティーな天美さんから、少しドライな天美さんなので好み分かれそうです。
美味しいけど、あの青天ではないかなぁ🥹