天美 （てんび）

極微発泡
上品でサラサラ
まさに一杯の安らぎ

天美 新酒 純米吟醸 にごり生（雪天）

上立ち香は穏やかで、洋ナシやマスカットを思わせる。
口に含むと少しのガス感がある。
やわらかい甘味とキレイな酸味、お米の旨味やごくわずかな苦味が広がる。
オリを混ぜるとシルキーさと深みが増す。
甘くはあるのだが酸味やアルコール感もあるためドライさが感じられ、さほどくどくない印象を受ける。
にごりとはあるがオリの量でいえばうすにごり程度であろうか。
また栓にはガス抜き用の穴が空いているタイプだが、吹きこぼれる心配は全くなさそうだった。
シュワシュワのにごり酒というよりはうすにごり生酒といった方がイメージしやすいだろう。
杜氏が変わったことで味も変わったようだが、それでもおいしい、やすらぎを与えてくれるお酒であることは確かである。

山口県 長州酒造さんの特別純米生原酒「天美」

あれから買ってなかったのでコレが初めてですねっ😉

山口県産 山田錦、西都の雫　精米60%

ではいただきますε-(´∀｀;

薄っすら乳酸の香り
チリチリな酸味と余韻に軽めのビター酸味
柑橘感のある吟醸香

あれっ？旨い😋
甘くてグレープフルーツな印象が残ってたんですけど、
僕が気にならないくらいギリギリの乳酸感で凄く綺麗で
甘味と酸味のバランスがバッチリ❗️
すんごい飲みやすいです。
宮城の○楽星、愛○の松とはシャープな具合が似てるなぁ🤭

天美 純吟 うすにごり 生原酒 税込1960円

含むとチリシュワ
マスカット感でキュートな甘酸味
ライトだけどジューシー感もあり
物足りなさはあまり感じない美味い酒

ジュースのようにグビグビ飲めちゃう
いきなり3杯クイクイッと呑んじゃいました
でも不思議と飲みごたえもあり気持ち良く杯がススム

個人的にはもう少し重み欲しいですが、日本酒に抵抗ある方に勧めたいお酒ですね
新体制から暫く経過してもう並んだ、いや超えたと言っても過言じゃ無い
あとは宣伝用のキャラがいればまた跳ねそうw

今日は子の授業参観で終わってから嫁と名駅のアムールドショコラへ
嫁は会場に置き、私はツマミを買いに行き、酒屋へ行くと桃天がいました
店員さんにあらーいつ入荷したの？と聞くとついさっきですとw
なので帰って冷やして当日開栓
予約販売してるあの酒屋はまだ発売開始情報も無いw
アテは名鉄百貨店で購入した崎陽軒のしうまいと風来坊の手羽先
間違いないアテです

4枚目は嫁が購入したサイン入りチョコw
帰りにタカシマヤの駐車場で精算するも0円
チョコで2万ぐらい買ったなとw

友人との食事会。
記録としての投稿。

天美　特別純米酒　生原酒
まずは一杯目、特別純米酒から飲もうということで。

非常に飲みやすくて美味しい日本酒でした。
甘口タイプの日本酒だけど、甘さがほのかに感じる程度だからちょうど良かった。
しっとりとした舌触り。なめらかと言った方があうかな。
キレもあり、残らなかったため、食事前と食事中、どちらでも良さそう。

天美　純米大吟醸　廣島千本錦

サラッとして綺麗な酒質。うっすらとパイナップル感が有り、スッとキレる。軽めで呑みやすい。
美味しく頂きました。

新酒　純米吟醸　にごり生

入口果酸味，接着有些草莓、樱桃的甜味，接着味道慢慢减弱，收尾一些涩味

天美　純米大吟醸　生酒

フルーティーでマスカットの香りとほんのりシュワシュワ感、甘味と旨味も良いですネ！納得の日本酒でした。

2024.2.15
備忘録(過去編)　保存写真から転記

天美　純米吟醸　生原酒