天美 （てんび）

天美 純米吟醸 生原酒

杜氏が代わって醸されてから、初めて飲みました。
香り、アタックにやや以前のフルーティでビターな面影があるものの、後味が少しベタつく様になった印象があります。
以前の味を継承するのか変えていくのか、どっちつかずな味にも受け取れました。
黒天も飲んでみたいですねー

天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒
2024BY
精米歩合 60%
アルコール分 15度
2回目の桃天
一杯目はまさにシャンパンのような発泡感が気持ち良い。
硬質のミネラルウォーターのような舌触りが他のお酒とは違う気がします。
お刺身やチーズなど、ペアリングも選ばないお酒ですね。

天美　純米吟醸
うすにごり　生原酒
2024年3月12日購入
通称桃天　花見酒としてもいいですね

出張中に実家にて購入してもらっていた1本。
近郊の街に出かけた際に酒屋に寄って貰った際に購入してもらった1本です。

開栓時、アルミキャップを外しているとポンッという賑やかな音を立てて飛んでいく栓。
グラスに注ぐと香りは控えめ。ほのかな甘い香り。
頂くと強めのガス感。甘味の後にナッツのような香り。
後口には苦味が締めていきます。

春感いっぱいのラベルは天美のラベルの中で一番の好みです。
当地は既に春の雰囲気は過ぎ去りましたが、遅めの春酒で食卓が少しだけ華やかになりました♪

藤岡さんのラストストック。
酒米シリーズ
いずれのお酒もベリー系の甘酸系な味わい。
山田錦だけ丸みのある糖蜜を感じる甘味。

天美純米吟醸うすにごり生原酒
20240419

天美　純米吟醸　うすにごり　生原酒

久々に呑みます。
杜氏さん退職騒動もありましたが。

相変わらず美味かった。
甘さと酸味のバランスが良く、最後に苦味とチリチリ微炭酸ですっきりキレます。
程よい吟醸香に生原酒ならではの旨みもあります。

桜の季節は終わりですが、散った桜の花びらを別のぐい呑みに浮かべてひと足遅めの「花見酒」。
酒杯は津軽びいどろ。

もうすぐ新緑の季節ですね。

天美　純米大吟醸　廣島千本錦
お、お、美味しー！
低温　旨甘酸　ジューシー
常温　華やかな香り　甘旨酸　シュワピリ
華やかな香りですが飽きのこない飲み口、素晴らしいお酒に出会えました！

昨日は休肝日。
本日開栓は天美の純大山田錦！
よく見たら2022年8月製造。前の杜氏時代の一本😊
２年近く経っていますがなかなかのベストバランス！
ライトな旨味寄りではあるものの、微発泡感とすっきりとした甘み、軽めの苦み。
このタイプにしては重心低めながら、杯が進みます👍

月島