天美 （てんび）

友人との食事会。
記録としての投稿。

天美　特別純米酒　生原酒
まずは一杯目、特別純米酒から飲もうということで。

非常に飲みやすくて美味しい日本酒でした。
甘口タイプの日本酒だけど、甘さがほのかに感じる程度だからちょうど良かった。
しっとりとした舌触り。なめらかと言った方があうかな。
キレもあり、残らなかったため、食事前と食事中、どちらでも良さそう。

天美　純米大吟醸　廣島千本錦

サラッとして綺麗な酒質。うっすらとパイナップル感が有り、スッとキレる。軽めで呑みやすい。
美味しく頂きました。

新酒　純米吟醸　にごり生

入口果酸味，接着有些草莓、樱桃的甜味，接着味道慢慢减弱，收尾一些涩味

天美　純米大吟醸　生酒

フルーティーでマスカットの香りとほんのりシュワシュワ感、甘味と旨味も良いですネ！納得の日本酒でした。

2024.2.15
備忘録(過去編)　保存写真から転記

天美　純米吟醸　生原酒

純米大吟醸　赤磐雄町米。
ちょっとお高めな天美。
口いっぱいに広がる葡萄のジューシーさ、葡萄の皮を思わせる軽い渋み。全体的に軽やかでバランスの良い仕上がり。
変わらず美味しい天美、見事ですね。どちらかというと単体で楽しみたい。

天美 特別純米酒(黒天) 火入れ 麹:山田錦 掛:西都の雫/山田錦 精米歩合60% 701号酵母

買ったのは昨年10月ですが、他のお酒に登場の順番を譲って冷蔵庫で待機してました。

開栓一口目、甘酸チリ、きれいな今風のテイストです。

アテは、ヒラメの刺身、温豆腐、白菜とゴボウ天の煮物、等。
どのアテを口にしても味わいの変化は少。
アテの組み合わせ範囲は広そうな感じですね。

透明感があって美味しい一本でした。

仕事帰りに立ち寄った、酒　高蔵(大阪市都島区)で購入。

2025.1.23追記
アテに定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。
定点観測のアテでも殆ど変わらない安定した味わいでした。

天美 純米吟醸 生酒

久しぶりに飲みましたが以前と変わらず旨かったです。

天美 特別純米 辛天
白葡萄系。最近の飲みやすい系だけど、カラッと辛口感もあり美味い。