天美 （てんび）

純米吟醸　生原酒

初めて呑みます。クリアな味わいで、スッと切れていく。
味に深みは無く、軽さが際立つ。
香りは少し弱め。

特純の味わいが気になるし、濁りが出たら上乗せに期待できそう。

とある情報から購入、透き通る感じとバランスの良い上品な甘さで美味しい。女性の杜氏さんとの事で、その感性の影響もあるのかも。見つけたらまた買おう。

酸味があり風の森、澤屋まつもとのような今風な飲みやすい日本酒。

2021/02/05 日本酒BAR UZUMAKI

燗しなきゃダメだ燗しなきゃダメだ燗しなきゃダメだ。
お燗すると絶好調になるとの事なのでしようと思ってました。
酒質と言うか前評判の味わい的にはあまりお燗しようとは思わない一品ですが、百聞は一見に如かず、やってみなきゃ分からないのでお燗する予定でした。

はい、予定でした。
残念ながら気付いたら4合空いておりお燗できませんでした。
と言う事でお燗は次回まで延期です。
うーん、残念、けど冷酒で充分に美味しい一品でしたのでまだ味わえていない方は是非。

さて、感想。
・プチプチ微シュワ。
・甘味と旨味が主役。
・酸味が準主役かな。
・バランスいい。
・キレ良く飲みやすい。

もちろん両方共に美味しいのですが、個人的にはこの黒天よりも純米吟醸の白天派ですね。

東京都千代田区東京駅構内(改札内)地下1階ははせがわ酒店グランスタ東京店さんを訪問して購入(720mL税込1,540円)。

#ブリのロインが手に入ったので切ってみた

天美　純米吟醸　生原酒

マスカットやメロンのような甘い香り
口に含めばフレッシュでピッチピチ
その後甘味が余韻長めで残る
温度が上がるにつれて甘味が増していき、2,3杯飲むともう甘ったるくて進まなくない

雪冷えなら美味しく飲めます

天美　特別純米　生原酒

とにかくフレッシュさが際立つお酒。
この手の甘味のあるお酒が最近のトレンドなのかな。
ラベルもおしゃれだし、また出会えたら買いたいな。

うまい！！！新年の一杯目にいただきました。 これからたくさんの人に飲んで欲しいお酒です。

これはうまい
発泡フレッシュ
リピートしたいなぁ

■天美　特別純米 生原酒■

長州酒造 株式会社(山口県下関市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：麹米:山田錦、掛米:西都の雫
アルコール度：15度(原酒)
日本酒度：+2
酸度：1.5
酵母：701号

製造年月：2020年12月

「冷やのストーンフルーツ感がハイライトかな。大いなる期待は、こめている」