天美 （てんび）

今月の〆の酒！
製造2022.8月の半年熟成！
コレが本当のテンビ干し！(前にも同じ事言ったな)
天美 純米大吟醸 長州山田錦
コレは旨い！
というか、バランスが非常に良い！
ダメなトコロが見当たらない
天美は黒天、白天を前に呑んだけど、グレードが上がると味も上がる印象
商売として真っ当だなぁ
香りは控えめで穏やか、スッキリした果実味
葡萄と柑橘、乳酸
口当たりも微発泡感でサッパリ！
果実味と穏やかな酸味、甘過ぎる事もなく香り同様スッキリ
やはり葡萄と柑橘、アテを選ばない印象
終いは穏やかな苦味と酸味でフィニッシュ
食前・食中・食後、シチュエーションを選ばないお利口さんな酒

純米吟醸　生原酒
甘くて美味しい♪いつもそっと寄り添うような癒しの一杯

フルーティー感極まりない。本当にフルーツのジュースかと思うぐらい。女性や日本酒初心者の入口にはうってつけ。外国人なんかに間違いなく受けるはず。期間限定なのがもったいない。年間でリリースしてほしいぐらい。
ほのかに香るフルーツのような柑橘系にも関わらず、それを邪魔しない酸と甘み、ガス感。生酒の強みを最大限に発揮。個人的には米の旨味の余韻がもう少しほしい。
女性杜氏の日本酒は本当にレベルが高い。

封切りから桃の様な香り

桃やブドウの様な香り

甘味と膨らみもいい

だけど平凡

天美 純米吟醸うすにごり 生原酒 (¥1800+税)
精米歩合60%、アルコール15度

「予約開始！」に釣られて、バッチリ２本ゲット〜笑。
初桃天ですが、うすにごり系で当たり引くのってなかなかムズいんだよな～。２本買いの時点で破滅フラグの予感しかしない 笑。


香り:開栓すぐのおりを混ぜない状態だと、めっちゃアルコール臭ツンツン！早速混ぜま〜す 笑。
すると、、、梨メロ〜ン。
おぉ〜ステキじゃないすか！(*´∀`*)
しかし、心地よさもつかの間、速攻アルコール臭復活！ん〜もったいない。


味わい:入りはしっかりガスと、まとまったクリア果汁水。おりのシルキー感プラス、薄〜い桃のようなお味。
その後すぐに、酸苦メインのグレフルテイストに変化し、ラストは辛なしアルコール感がぶわ〜っと広がります。完全に果物寄りなんですが、苦みがちょっと強いかな〜。

“うすにごり”あるあるのアルコール感は、普通にあります 笑。当然ですが、アルコール感ない方が、クオリティ高いって思っちゃいます。
というわけで、初日は全く杯が進まず、２本もあるのにどうしようって感じです。(やっぱりそうなったか 笑)
★2.5


二日目。
“桃”天なのにめっちゃ酸苦強いんだが。なかなかキツイっすよ 笑。
半分諦めかけてたんですが、、、
そうだ！(゜∀゜)*✦
“桃”を足しちゃえばい〜んじゃない？

召喚、、、「G o k u r i」

氷を入れ、1:1で割って、、、ゴクリ。

優秀すぎかよ━━━━━━━!(≡∀≡)
うんま！これはマジでヤバいわ！
余裕で完飲できます。逆に楽しくなってきました〜♪


そして２本目は、もちろん開栓から割って飲みましたが、ガスもあってウマイウマイ♪
ありがとう、Gokuriさん!!
Gokuriありきでまた飲みたいっすね 笑。
★3.0

天美　純米吟醸　うすにごり　生原酒

桃天　春らしいラベルがいいですね♪
開栓するとおりが瓶の中を回ります。シュワっと感にすっきりした甘さが広がって旨いです♪

白天に続いて今夜は桃天
天美 純米吟醸 うすにごり生原酒
こちらも注ぐと軽くガス感のある様

上澄みのファーストアタックはピリッとしたクリアな酸が弾ける
白天よりも甘味控え目で酸味マシマシな印象

にごりを足すと乳酸系の甘味と柔らかな旨味が合わさる
フィニッシュはわずかな苦味でドライ

開けたては白天よりも甘酸っぱくほろ苦で憧れの人に想いを馳せるようにきゅっと

天美 純米吟醸 生原酒

開栓時にポンっと蓋が(^_^)
シュワシュワ感と甘味と苦みが、それぞれさりげなく主張しながらその場に居る感じ。
その背後にお米感。
混じり合ってごっちゃにならない、不思議なハーモニー。

優しい甘さはあとを引かないメロンのような甘さ。微かにシュワ感。優しいわぁ。

初めてのんだ天美の高級なやつ。開けたてはチリチリ微炭酸が心地よく、その後に上品な甘みとフルーティーな香りが追いかけてくる。文句なしの☆5。