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敷嶋 (しきしま) 日本酒 愛知 伊東株式会社

敷嶋 （しきしま）

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愛知 / 伊東株式会社

3.98

レビュー数： 269

通販価格帯： ¥1,540 ～ ¥8,500

敷嶋のクチコミ・評価

  • U-king

    U-king

    4.0

    敷嶋 半歩目 特別純米 瓶燗火入れ 原酒

    自分の好きな天下錦を醸す福持酒造で委託醸造された敷嶋。流石に天下錦特別純米によく似てます(笑)微発泡でガス感アリ。三重県産山田錦の香りが良い。今年は地元で醸せるハズとのことで、応援の気持ちも込めて購入しました。期待しかないです。
    美味しく頂きました。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年12月23日

    U-kingさんによる敷嶋(しきしま)の日本酒レビュー
  • ebi

    ebi

    3.5

    香りはフルーティで口に含むと甘くふくよかな味わい。酸味はほとんど感じません。
    甘くて美味しいお酒ですね。
    お酒だけでも楽しめます。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年10月31日

    ebiさんによる敷嶋(しきしま)の日本酒レビュー
  • U-king

    U-king

    4.0

    敷嶋 半歩目 特別純米 無濾過生原酒

    チリチリとしたガス感、微炭酸のような発泡、山田錦の清々しい香り、フレッシュ感、以前に呑んだ天下錦によく似てます。それもそのはず、こちらは天下錦の福持酒造さんでの委託醸造だとか。でも似て非なるって感じで、ガス感はこちらのがやや強く、ドライな感じ。

    最近よくお世話になる酒屋さんから『面白い酒蔵があってねぇ～』と、今回の『敷嶋』をご紹介頂きました。我が地元、三重県で委託醸造してるってので興味が湧きました。『敷嶋』のこれからが気になるんで、ちょっと追いかけてみようかと思います。追っかけです(笑)
    美味しく頂きました。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年8月15日

    U-kingさんによる敷嶋(しきしま)の日本酒レビュー
  • Masaki Murata

    Masaki Murata

    4.5

    敷嶋　半歩目　特別純米　瓶燗火入れ 原酒 2020BY
    火入れしてあるので無濾過生原酒版とは違い微炭酸感はないが、同じように濃厚で甘さと程よい酸味をしっかり感じれた。
    しかし、甘ったるさはなく締めるところは締めてあり美味しい。
    4.7点

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年8月9日

    Masaki Murataさんによる敷嶋(しきしま)の日本酒レビュー
  • Masaki Murata

    Masaki Murata

    4.5

    敷嶋　半歩目　特別純米　無濾過生原酒　2020BY
    開けたては微炭酸感があり、濃厚で甘さと程よい酸味をしっかり感じる。
    しかし、甘ったるさはなく奥にフルーティさもあり美味しい。
    濃いめの料理にも負けない。
    4.7点

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年8月9日

    Masaki Murataさんによる敷嶋(しきしま)の日本酒レビュー
  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    敷嶋 半歩目 特別純米 瓶燗火入 原酒
    20210731

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年8月1日

    左近将監さんによる敷嶋(しきしま)の日本酒レビュー
  • すずき みちてる

    すずき みちてる

    4.0

    しっかりしてるが、スッキリ飲みやすい

    2021年7月10日

    すずき みちてるさんによる敷嶋(しきしま)の日本酒レビュー
  • フルやん

    フルやん

    4.0

    敷嶋 半歩目 特別純米 瓶燗火入 原酒
    三重県産山田錦100% 精米60% アルコール18度

    香りは微かなサトウキビ！
    味わいはしっかりした甘味に強めの酸味がありストレートにグッとくるアタック。
    二日目にサイダーの香りが爽やか。
    三日目の残り一杯は落ち着きながら甘渋味が出て敷き締まりました。

    〜今宵のメニュー〜

    ・イサキの姿造り盛り合わせ
    ・真蛸の唐揚げ
    ・ナメコおろし
    ・焼き田舎がんもどき

    今が旬のイサキは大きな白子が入っていましたので白子の塩焼きと身は焼き霜造りとして、そこに茹で真蛸と熟成夢カサゴ切身を相盛りとしました。
    真蛸の足の唐揚げは塩とレモン。
    生ナメコと大根おろしに三杯酢。
    田舎がんもを両面焼いておろし生姜に小葱と茗荷を散らかし放題して醤油をひとかけ。
    そこにナメコおろし乗っける〜お決まり。

    敷嶋は20年ぶりに復活した酒蔵のお酒です。
    復活の歩みは色々とある様ですが9代目が三重県の福持酒造所(天下錦)での蔵人経験を積み手助けを受けながら酒造り始めています。
    先ずは一歩〜いや半歩目だそうです。

    旨いです！

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年7月5日

    フルやんさんによる敷嶋(しきしま)の日本酒レビュー
  • Hirofumi

    Hirofumi

    4.0

    香りは穏やかで、山田錦特有のメロン的な匂いは少ない。
    口に含むと吟醸では感じれない荒々しさが舌に広がり
    無濾過生原酒のシュワシュワがある。アルコールが少し強い18%だからなのか日本酒としてちゃんと主張をしている所が自分好みで◎
    甘味はクドさがなくグイグイいけます。
    ただ、若干後味に土臭さが少しある。三重県産山田錦の性質かな？

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年5月27日

    Hirofumiさんによる敷嶋(しきしま)の日本酒レビュー
  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    3.5

    敷嶋 半歩目 特別純米 無濾過生原酒 山田錦60%
    天明8年（1788年）創業の銘醸蔵ながら2000年に廃業、2020年９代目にあたる伊藤優氏が復活させた。委託醸造にて０歩目を発売、2021年3月無事に免許取得して、今回も委託にて半歩目を発売。宣長の枕詞を引用したという銘柄名、ラベル題字デザインともに素晴らしい。ちょいシュワ感あって、甘酸辛のバランス良し。少し温度が上がるとコメ感増してなお良し。年内に晴れて一歩目を踏み出しそうなので、どこまで攻めてくれるか楽しみ。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年5月20日

    wajoryoshuさんによる敷嶋(しきしま)の日本酒レビュー