男山 （おとこやま）

すし専用　つまみつつ
寿司職人監修　特別純米アルコール15度精米55%

北海男山　最北航路　（稚内限定）

稚内に来ております。
宿の近くのセイコーマートで見つけました。
13度の低アルなので飲み易いです。
味わいも薄いですが、ピリッとしたアルコールを感じます。

2023年7月のお酒。
あらき酒店。

旭川／独酌三四郎

男山　純米

生酛作りはやはり独特、アルコール感が少し感じてやや甘め、どちらか言えばあっためて飲むほうが良いかな。

男山　北海道生貯蔵　特別純米

呑み始めは軟水のような味わい。
後味は生貯蔵特有の生の風味とスッキリさがありました。

北海道出張の際に旭川のイオンにて購入。
絹のような口当たりで滑らかウマ。
コスパ最強。

男山御免酒「徳川将軍家御前酒」
純米原酒なので甘くスッキリ。
ごくごく飲める水の様。
札幌千歳空港のチェックインした後の
立ち食い寿司にあったけど美味い。

男山　北の稲穂大吟醸　3.9
穏やかな旨酸。軽い甘みから、苦味で切れます。アル添らしいすっきりした飲み口。ちょっと加水感有り。
6/27　雑魚や①

男山の定番生酒　笹おり　特別純米酒　3.9
蔵のHPより　「笹（ささ）」とは酒の別名で、沈んだ「おり」と上の澄んだ「笹」との中間にできる“かすみ状の酒”を「笹おり」
とのことで、３月につめたものを低温熟成したものとのことです。
クリアな旨酸。すっきりして暑い時季にもゴクッと飲めます。味濃い系のアテにも良さそう。
6/27　居酒屋サロベツ①