OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

千葉の寒菊　Ocean 99 青海

初めての寒菊さん。
ターコイズブルーのラベルにOceanという名前。飲む前にもう勝手に夏の風が吹き抜けるようなイメージが膨らんでくる。

まずは香りから。
しっかり目の米の香りの後にすこーしだけ酸の爽快な香りがする。そんなはずないけどミントの香りのような気がした。

さて一口。
微炭酸でほどよい感触、これ好きなやつね。
爽快な味がスーッと鼻から抜けていく。微妙にフルーティな味、リンゴか？この後にほんのりとした酸味が追ってくる。チリチリのあとに爽快感が合わさりスーって夏の海風が抜けるような感じになっている。よくこんな味を作り、かつオーシャンと名付けたもんだ。諸々脱帽である。

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普段１本はすぐに空けてしまうのだが、最近忙しかったのでお酒が飲めない日が続き、思いもよらず開封後１週間もおいてしまった。恐る恐る飲んでみると、爽快感はそのままでフルーティさが強まり、総合的にしっかりとした酒になっていた。

最初も感動したが、今のほうが美味い！
なんと嬉しい方向に変身してくれたもんだ。寒菊さん恐るべし！
美味しくいただきました！

2021/06/04 OCEAN99青海
甘酸っぱさ全開。
苦味もほとんどなく、
甘さと酸っぱさのままスッと消えていく感じ。
好きな味。飲みやすい。
冷たく冷やしてワイングラスで、
ジュースみたいに飲んでしまう。
アルコール感もほとんどないのでカクテルみたい。
ある意味コスパ悪&危険な飲み物。（笑）
ロックでも美味いだろうな〜。
と思いつつ、試す間もなく無くなっていく。

総乃寒菊…Ocean99空海
純米吟醸の無濾過一度火入
スタートの評価は高くなかったです。
吟醸香もそれほど感じず、爽やかさとキリッとしたジューシーさが強すぎて、もう少し日本酒らしさが欲しいと思いました。
徐々に美味さが増してくるお酒です。7日過ぎて良し、14日過ぎるともっともっと上がってきました。
ジューシー系の香り、旨み…
素晴らしい日本酒です。ご馳走さまでした。

寒菊さん
雄町　純米吟醸

寒菊　Ocean 99

甘旨味たっぷり。
たっぷりあるのだが、しつこい感じがなく、
爽やかなラベルのように、サラリと呑める。
次また、同じ蔵の違う酒を飲んでみたいです。

1.8で2800円と税。

寒菊
無濾過生原酒　青海
2021.05製造
ガス感もありフレッシュでジューシー。
甘みは少し綿飴のようで、
酸味が後から送れてくる感じ。
今時なお酒で、今後人気が出そうな感じ。

OCEAN99

OCEAN99
青海
あまフレしゅわさん
出羽燦燦のあまうま。
これはうまいなー

寒菊銘醸(千葉県 山武市) 総乃寒菊 OCEAN９９ Series 銀海-Departura-無濾過生原酒
精米歩合：５５％ アル度：１６度 酒度：-３ 酸度：１．６ アミノ酸度：―　米：酒造好適米１００％
5/13(木)感想、香りは弱めだが、甘い。一口目は、甘さ強く、酸味も強い。ピリ感があり、フレッシュで苦さは弱い。
二口目からは、甘さが強くなり、飲み易いフレッシュなお酒、吟醸感もあり、旨味があるおいしいお酒。

空海　inflight 一度火入無濾過原酒　OCEAN99
ポンっと音をたてて開栓。
思ったより香りは無し。
口に含むと流石寒菊！と思う。
最初に感じるのはミネラル。そして微発泡、和三盆糖のような優しい甘さがジワジワと。その余韻を残しつつ、どこかにパイナップル少々。程よい苦味と共にフィニッシュ。
スッキリ感も感じつつジューシー。
開栓初日は好評価。