OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

確かに旨い。確かにピリシュワ。日に日に旨味を増してる。

🟥寒菊 Ocean99‐凪 Spring Misty‐純米大吟醸無濾過生原酒 (¥3200+税)
きたしずく 精米歩合50％、日本酒度-5、酸度1.6、アルコール15度

◼️香り
超梨！超ラ・フランス〜🎶ﾔﾊﾞ
半端ない華やかさ！最高ですね〜💯

◼️味わい
入りからしっかりガス。製造1月なのに！
うすにごりのまる〜い甘味のスッキリジューシー味。で、ラストは定番の柑橘味。しかしその苦味がめっちゃ素晴らしい！嫌味のない美味い苦味を出せる技術、そしてアルコール感の無さ。高クオリティが半端ない✨
甘系だけど全くベタつかない不思議な感覚で、一升の最後の一杯まで、期待以上の上級うすにごりテイスト！完璧です！さすが寒菊さん！
⭐５!!!!!!


📝…
久しぶりに違うロゴ(銘柄)〜笑。
実は寒菊さんのラベルが一番好きです。おしゃれなグラフィックや、色使いが素敵ですよね〜✨
そんなおしゃれな感じを意識して作りました 笑。
正八面体をベースにして、なんとなくオブジェのようなイメージに。そして中央には寒菊の「K」の文字があります。
あと、白黒もなかなかいい感じだったのでのせてみました🎵

OCEAN99 凪-Spring Misty- うすにごり無濾過生原酒

【総乃寒菊　ocean99 青海】
りんごとか梨系の香りとアルコール臭。
りんごのジューシーな甘みを感じる。
口当たりは、フレッシュな酸味とりんご系の甘味。
トロッとしたテクスチャー。
濃厚な味わい。強めの酸味。
スッキリすぎず。
モダンすぎもしない。松尾自慢のが飲みやすい？
こっちのがフルーティー？りんご。
最後に強めの酸味と苦味が顔を出して去っていく。
すっきり後味。
飲み続けるとりんごのお酒になってくる。
強めの舌に感じる酸味と苦味と刺激でしめる。
あまーい→ビシバシ！って締まる！

寝かせて今頃 白銀海
やっぱりコレは間違いない
たっぷりの甘旨味でも芸術的なスッキリさで無限に呑んでしまう
もはや別ブランドな気がする…
こみや酒店 より

寒菊　Ocean99 凪(千葉県)

某有名日本酒居酒屋にお邪魔しました。
この日の乾杯酒でした。

寒菊らしい甘さがあり、ピチピチとしたお酒で、おいしかったです。

寒菊ocean99白銀海
　純米吟醸　にごり無濾過生原酒

札幌まだまだ寒いので冬のお酒です。白銀海！二本目ですwやっぱり寒菊さんは大好きです！ocean99は、白銀海、凪、青海はぜひ飲んでくださいね！！

シュポン！と爽快な開栓。生酒ならではのフレッシュさ、フルーティな味わい。特筆すべきは余韻の苦味、中々どうして美味しい良い酒です。

【寒菊 OCEAN99 橙海】
(2024.9.2)
寒菊には珍しいふくよかな米の香り！爽やかさも？
黄色いりんご、炊いた米、白桃、アカシア、ライチ。

やや強い。甘味はまろやか。酸味は優しくなめらか。
りんごやバナナ感じる果実味。コクを与える優しい苦味がひょっこり。
余韻はやや短め。
フレッシュさもあるが、落ち着いて深みのある印象。
ゆっくり嗜みながら味わいを感じる酒。
甘苦さがわかるそんな寒菊。

少し味の濃い料理がいいかも。焼き物も⭕️


（2023）
米のふくよかな香り。
ガス感とまろやかな甘酸っぱさ。穏やかと表現するべきか？
じわーと米の旨みも広がって、ゆっくり消えていく。
今までの寒菊より落ち着いている。
オレンジ系の寒菊に、火入れの落ち着き具合。

味わいのしっかりした煮物、焼き魚とかと合いそう。華やかで軽さがありつつ熟成感のある味。

純米大吟醸Spring Mistyうすにごり無濾過生原酒

6本セットの5本目。
かなり強いガス感と香り、苦味酸味を伴う旨味。でもスッキリ。美味しい。