産土 （うぶすな）

産土**（うぶすな） 2023 穂増 六農醸
産土第２弾、熊本在来種「穂増（ホマセ）」。シュポ開栓、グラス内気泡多数、上立ちは穏やかな吟醸香、チリ感は大人し目、爽やかさがあり、キュートな酸が入りから感じられ、強いて言えば青りんご様、余韻にミネラル苦。
（２日目）初日よりシュポンと開栓、初日より少しまったりとしたがほぼ変わらずフレッシュ感あり。甘酸バランスでいうと酸優勢でこの酸と終盤の苦が特長。
（４日目）相変わらずのシュポ開栓、でもフレッシュ感なくなり、後半の苦強め、余韻に味の素的アミノ酸を感じる、、、結果、封切りから４．０⇒３．９⇒３．７

産土　2023 山田錦　ニ農醸

値段も上がって、しばらくスルーしてました
それでも逆に人気が出るのも、、
ブランディングの必須アイテム
見事に成功しましたね
高め値段設定の方が人気あがるって、
まさに消費者側の問題？
それでも需要と供給が見合ってるなら、
資本主義なので、問題ないです
一緒に踊るか、踊らせましょう🎵

さて、複雑味があった果実感
少し味が薄く、絡みが少なく残念に感じます
でも、ガス感は前より強いかも
元々かなり美味しいですから、
今でもそれなりに美味しいとは思います
米が溶けにくいのも関係してるのかな
軽やかと表現しましょうか

冷酒 4.3

思っていた味に違和感あるので、
冷酒のみで完飲予定
大好きな銘柄のひとつだったので、
次呑む日まで、、
少しでも美味しく呑みたいなと
心よりお祈りします

基本、良いところ拾って
レビューするスタンスをしてきました
今もこの先も変えるつもりはありません
今回は、良いところ拾ったとして、こんな感じです
次は絶賛レビューできるといいな
産土、ホント大好きなので😍

あま市で担々麺
そこから西区で抽選終了も、中区で産土再会👍

産土2023山田錦
20240503

産土　五豊穣

蓋が飛ぶほどガス感あり。香りは穏やか、ライチかセメダイン？
味わいは複雑感あり、米の甘味はあまり感じず渋み、酸味が強め、木桶の風味も確かにあります。
飲んだことのない味わいだし贅沢な酒感は伝わるのですが、全体的にドライな感じで自分にはハマりませんでした(^^;

産土 2023 穂増 六農醸
香りは青リンゴの様に爽やかで味わいも青りんごの様なフレッシュな味わいです。発泡がきいていて青リンゴのスパークリングワインの様でした。

産土 香子
しばらく置いてたやつを開栓。明日から連休。ヒャッホー。
産土のシュワ感の奥にビールみたいな苦味を感じる。
香ばしいとも言えるか？
けしてネガティブではないし旨いけど、あえてこれを求めなくてもいいかな。
でも新たなチャレンジをし続ける限り追いかけるよー。

花の香酒造産土 穂増 六農醸

開栓！2024 3月♬
微炭酸で軽やかに♬
翌日は濃厚甘酸香♬甘旨軽AL♬
開栓がいいね♬

産土　2023 山田錦　二農醸
控えめな華やかマスカット臭
旨甘ジューシーピッチピチ酸苦、美味しー。スイスイ飲める飲み飽きしない良いお酒です。

花の香酒造 産土 山田錦 五農醸 自然農法