屋守 （おくのかみ）

2021/10/02　地酒ノ愉酒屋　購入
屋守(おくのかみ) 仕込み二十二号　純米無調整

まろやかな飲み口です！ほのかな香りと甘みのある味わいでスイスイ進んでしまいます！

いつものヤモリ
屋守の中でもこの純米酒が一番好き
コクの塊
一升瓶何日もつかおくのかみ

屋守　純米無調整
お米は八反錦を使っています。

個人的に屋守はついつい五十嵐と比較してしまう。
東京と埼玉で蔵同士も近いし、無濾過、直汲みにも
拘っているし、味もどこか似たような方向で。。。

口あたりはジューシーで八反錦でも
やや甘く感じるかな、花陽浴の八反錦も
そんな感じだったかな？
また、八反錦から醸し出される〆の酸味が
キツ過ぎず優しく包み込む。
屋守、やっぱり良いお酒。

屋守 純米無調整【八反錦】

人並みに 畳の上の 月見哉

今宵は中秋の名月

雲が流れ、やっと顔を出してくれたお月さま

ただいまの気温も23℃と心地よし

夜風に当たりながら、しばし和の国の文化に浸るべく月見酒を

今宵の月見酒は、東京の地の酒をということで東村山市久米川の「屋守 おくのかみ」

薄ら薫るパイナップル
苦味先行のパイナップル甘味

なんだか記憶に新しい味わい
そう、花陽浴の八反錦から甘味をさらに減少させたような

後味苦しで甘ったるくなす、飲み疲れはしませんが…

ただ、どうも八反錦の苦味が得意ではないようで杯が進みません(›´ω`‹ )ゥウ

なんだか月を眺めているだけで満たされているので、今宵は一合で止めておきます

久米川ボウルと肩を並べる知名度の「屋守」
八反錦以外のスペックも試してみてどう捉えるか
今宵はここまで、ご馳走様でした！

屋守 純米吟醸 無調整 火入れ

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ナナメです。


東京都東村山のお酒。

屋守と書いて「おくのかみ」と
読みますが裏ラベルにはヤモリの
イラスト。


ラムネ系の香り。ガスがほんのり
ピチッと。

旨み＞酸＞甘みの順。そして、
けっこう苦い。

ちょっと苦すぎて何がなんだか。。

二日目に苦みは少し改善されました。
さっぱり日本酒。


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アルコール：16度
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：+1.0〜1.5
酸度：1.4〜1.6
アミノ酸度：非公開
蔵元：豊島屋酒造
都道府県：東京都

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

屋守　純米無調整
昨年に続いて今年も屋守のひやおろしを頂くことが出来ます☆
屋守は個人的にハズレのないお酒なので迷わず一升瓶で購入です^ ^
フルーティーな香りがします。
旨甘でジューシー、まろやかな味わい、後味は少し苦味。やっぱり美味い！！
幸せな気持ちになれるお酒です笑

裏切らないヤモリ純米吟醸
香り良し旨味ほどほどに
今夜は太刀魚の照り焼き、ホッキ貝、カツオ、真鯛の昆布じめとともにいただきました

屋守 純米中取り 直汲み生 5.0

ヤモリの季節がやって来ました！
つーか、そろそろ終わりそうなのは多分気のせいですw

この酒は何度もUPしてるので一言だけ､
バチくそ美味い！

こんばんは。

今日は隣町の酒屋まで足を伸ばして屋守(おくのかみ)を買って参りました。
純米中取り　無調整生です。

東京の酒として有名なこの東村山の豊島屋酒造、私の家から一番近い酒蔵です。また、その元となった神田神保町の豊島屋本店は勤め先の近くで気になる酒蔵ではあります。

しかし前に一度、屋守を買って飲んだときはあまり良い印象ではありませんでした。
その時はまだ日本酒に慣れてなかったのもあって味の濃さに面食らって、「あんまし好きじゃないな…」って思ってしまいました。

それから幾つかの日本酒を飲んできた今ならどうだろうと思い再チャレンジです。

杯に注ぐと目で見て分かるとろみがあります。

上立香は洋梨っぽい。

とろみは口に含んでも感じます。
無調整生酒なので微かな発泡感も。

味はやはりジューシー。
まず酸味(甘さと旨みもある)、それから辛味苦みが来てとても複雑です。
鼻を抜ける香りがとても個性的です。
森の香りと形容している方がいましたが正にそんな感じ。

後味はドライなので割合スッキリ。

シンプルではない多彩な味が面白い酒です。
今なら旨いと言える！！

原料米：広島県産八反錦
精米歩合：55%
仕込み二十三号　純米中取り無調整生酒