紫宙（しそら）

4.05

レビュー数： 263

明治36年（1903）、岩手県紫波町にて初代・廣田喜平治がこの地で評判だった造り酒屋を譲り受け、戦後以降「廣田酒造店」として営業。令和4年（2022）に株式会社紫波酒造店となる。主力銘柄は「廣喜」。 5代目蔵元の廣田英俊氏と、南部杜氏初の女性杜氏・小野裕美氏は、生酛系の酸基醴酛（さんきあまざけもと＝高温の仕込み水で糖化した蒸米に、それぞれの酒の個性に合わせ選抜した乳酸菌を添加し、酒母を立てる）を継承し、米の味を最大限に活かした米の旨み溢れる酒造りを実践する。蔵の新機軸として誕生したのが純米吟醸の「紫宙」ラインナップ。岩手県産の吟ぎんがで醸す「ハートラベル」、五百万石で仕込んだ活性にごりタイプの「水玉ラベル」、美山錦の無濾過生原酒タイプの「スノーラベル」、五百万石の初搾り「杉玉ラベル」と、原料米や製造方法の違いを楽しめる。（鈴木真弓）

紫宙のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

Kuri
4.5

紫宙純米吟醸無濾過原酒朝顔ラベル

近所のよくお世話になる酒屋さんに行ったところ，気になっていたこちらを発見し即購入しました
岩手に新しく美味しいお酒が現れたと聞いていたので期待してすぐに開栓です

穏やかな上立香が漂います
無濾過らしくずっしり濃いめの味わいで，トロっとした口当たりから，最後は意外とすっきり抜けます
秋田酒こまちの特徴がそのまま現れていると感じました
中でも甘みがとてもはっきりしていて飲みごたえがありました
その上で酸が奥からぐぐっと昇る感じもあり，立体感のある味のコントラストだなあと思います
非常に好みの味で，凄い勢いで飲み進めてしまいました

とてもバランスの良いお酒で評判に納得です
いずれは手に入りにくくなったりするのでしょうか…！
これはぜひまた別の紫宙も飲んでみたいですね

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年6月25日
recommend ピックアップレビュー

酔楽
4.5

今宵の地酒は、岩手の「紫宙 / 銀河のしずく」です。
大人気のお酒界のニューカマーです。
食用米で醸すとは掟破りの荒業。
味わいは正に日本酒版マスカット。
キンキンに冷やして呑むのがお勧めです。
美味しいのでずっと呑んでいられると思いきや味わいが濃いので続けられなくなってしまいます。
それが無ければ満点の★５つのお酒です。
兎に角旨い。
こちらを醸した女性南部杜氏第１号の小野さんをはじめ全国の女性杜氏恐るべし。

特定名称純米吟醸

原料米銀河のしずく

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月19日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.0

嗜育　純米吟醸原酒　紫波酒造店　岩手
銀河のしずく精米55%　アルコール15-16%
使用酵母　ジョバンニの調べ
嗜プライベートブランド「嗜始」に続く第二弾、純米吟醸「嗜育」らしいです。レビューはこちらをお借りします。
華やかな上立香があり、口当たりプラム感ある甘さがしっかり強めで濃醇、柔らかな酸味でほろ苦しっかり、柔らかな後口。味わいしっかり濃い口で濃醇。　#note78　

2023年10月24日
ポンチー大将
4.0

紫宙　純米吟醸　スパークリング　水玉ラベル
alc15% 精米歩合55% 720ml/
澱を混ぜると白濁
酸味強めでちょい辛口

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年3月18日
StanF
4.3

紫宙純米吟醸スターラベル生酒

甘いぶどう香のモダン酒。
微炭酸かな？見た目はやや黄色。香りは無し。
一口目はモダンな甘さと控えめな酸味、ぶどうの皮を思わせる渋みがあり、ぶどうジュースを呑んでいる様子。
後口はサッパリして渋みを感じる。米の旨味もあるが控えめで、巨峰のようなぶどうの印象。
吐息はほとんど無くスッキリ、ただほんのりとぶどうの香りがする。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年3月4日
小野雄町
4.2

紫宙純米吟醸スパークリング水玉ラベル

にごりたっぷり恐る恐る開栓
あれ？全然にごりが立ち上がらない
活性を謳っている割にはちょっと残念

上澄みは和三盆のような上品な甘さ
にごりを混ぜるとシュワシュワな口当たりから含むと少しのトロみのある飲み心地へ

ジューシーな甘味とミルキーな旨さ
爽やかな酸で優しいキレ

2025年2月27日
takanobu
4.4

紫宙　純米吟醸　音符ラベル
今日は甘い縛りで3種類飲みましたがこれが一番癖が無く飲みやすかったです。
日本酒って砂糖とか入れずにこの甘さに仕上がるなんてホント凄いですね〜

特定名称純米吟醸

原料米ゆめぴりか

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2025年2月26日
mach555
4.2

紫宙　純米大吟醸　アーミーラベル
精米歩合　45%　アルコール度数　15度
石川県産山田錦100%使用。
紫波酒造店　岩手県紫波郡紫波町
甘くて、フルーティー、キレ良し！口開けは苦味あり。
とても美味しいけど、お高いのでちょっと減点。
雫石の帰りにクーポンで購入。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

2025年2月23日
楽しいほうがいい
3.0

北海道美唄のゆめぴりかで作った音符ラベル。ジューシーな旨みがありつつ少しの苦みでスッキリ飲めます。

特定名称純米吟醸

原料米ゆめぴりか

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年2月9日
Cutie Dog
4.5

備忘録(2025年2月)　紫宙　純米吟醸(岩手県産吟ぎんが)　ハートラベル　生酒

【評価】
　冷酒　　　：4.4
　ひや(常温)：4.5
　燗　　　　：－

華やかなフルーティー香りがあり、口に含むと程よい甘味と最後にちょい苦味。
冷酒の時は、何か足りないと感じましたが温度が上がるとバランスが良くなったかも🥰
あと、どんな食材でも味わいは変化がなく万能な食中酒かな🥳
アルコール15度なので飲みやすさもあり😚

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：岩手県産吟ぎんが(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：15度
酵母：ジョバンニの調べ
日本酒度：-2
酸度：1.7

特定名称純米吟醸

原料米岩手県産吟ぎんが

酒の種類生酒

2025年2月1日

紫宙が購入できる通販

紫宙純米吟醸スノーラベル 720ml～1800ml しそら紫波酒造店岩手県日本酒

¥ 1,760

名称	紫波酒造店
特徴	”南部杜氏発祥の里”として知られる岩手県紫波郡紫波町に構える、紫波酒造店（しわしゅぞうてん）の創業は1903（明治36）年。初代・廣田喜平治氏が当時評判だったという造り酒屋を譲り受けたのが始まり。「廣喜」の銘柄は、「廣く多くの人々に喜ばれる酒」として生まれ、創業当時から現在でも当蔵を代表する銘柄として親しまれている。長らく「廣田酒造店」であったが、2022（令和4年）からは「株式会社紫波酒造店」として法人化。5代目蔵元の廣田英俊さんと女性南部杜氏第1号の称号を持つ小野裕美杜氏のタッグによる個性ある酒造りに取り組んでおり、米の旨味を生かしつつ伝統的な造りと新しい造り方を融合させるスタイルは注目を集めている。代表銘柄「廣喜」は、酸基醴酛（さんきあまざけもと）製法という江戸時代から伝わるという生酛系の造りに。2021（令和3）年には新しく限定銘柄「紫宙（しそら）」を立ち上げ、岩手県産米と岩手県産酵母「ジョバンニの調べ」を使用。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	廣喜荒蝦夷丹頂正宗喜平治南部初雪紫雪だるま25号紫宙しずくいし
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	岩手県紫波郡紫波町宮手泉屋敷２−４
地図

紫宙 （しそら）

紫宙のクチコミ・評価

Kuri

酔楽

masatosake

ポンチー大将

StanF

小野雄町

takanobu

mach555

楽しいほうがいい

Cutie Dog

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