宇宙や天空をあらわす意味をもつ銘酒「紫宙 （しそら）」。醸すのは南部杜氏発祥の地として知られる岩手県紫波郡に蔵をかまえる紫波酒造店。紫波町から1文字をとって名づけた新ブランドが「紫宙」だ。明治36年創業の紫波酒造店は、岩手県産米と水分神社のやわらかな湧き水を仕込みに使用。また自家栽培で酒造好適米「結の香」も育てている。江戸時代から伝わる酸基醴酛（さんきあまざけもと）製法をはじめとした伝統の造りを守りつつ、時代にあわせた酒造りに日々挑戦する蔵元。五代目 廣田 英俊氏と小野 裕美杜氏を中心に、手造りで丁寧に醸している。「紫宙 純米吟醸 ストロベリーラベル」は、岩手県の酒米「ぎんおとめ」をつかった純米吟醸酒。しっかりとした米の旨みとフレッシュな口当たりが特徴で、甘味があるので日本酒初心者にも飲みやすくおすすめの1本。
紫宙のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューKuri
4.5特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2023年6月25日
![Kuriさんによる紫宙(しそら)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビュー酔楽
4.5特定名称 純米吟醸
原料米 銀河のしずく
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年10月19日
![酔楽さんによる紫宙(しそら)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューmasatosake
4.02023年10月24日
![masatosakeさんによる紫宙(しそら)の日本酒レビュー]()
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takanobu
4.6特定名称 純米吟醸
原料米 ぎんおとめ
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
2024年10月26日
![takanobuさんによる紫宙(しそら)の日本酒レビュー]()
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str
3.9特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年10月21日
![strさんによる紫宙(しそら)の日本酒レビュー]()
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しましま
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年10月20日
![しましまさんによる紫宙(しそら)の日本酒レビュー]()
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oji_boy53
3.9特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年10月8日
![oji_boy53さんによる紫宙(しそら)の日本酒レビュー]()
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G漢
4.0特定名称 純米大吟醸
原料米 結の香
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2024年10月5日
![G漢さんによる紫宙(しそら)の日本酒レビュー]()
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Y1973
5.0特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年10月1日
![Y1973さんによる紫宙(しそら)の日本酒レビュー]()
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さかい
3.42024年9月24日
![さかいさんによる紫宙(しそら)の日本酒レビュー]()
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紫宙の酒蔵情報
| 名称 | 紫波酒造店 |
|---|---|
| 特徴 | ”南部杜氏発祥の里”として知られる岩手県紫波郡紫波町に構える、紫波酒造店（しわしゅぞうてん）の創業は1903（明治36）年。初代・廣田喜平治氏が当時評判だったという造り酒屋を譲り受けたのが始まり。「廣喜」の銘柄は、「廣く多くの人々に喜ばれる酒」として生まれ、創業当時から現在でも当蔵を代表する銘柄として親しまれている。長らく「廣田酒造店」であったが、2022（令和4年）からは「株式会社紫波酒造店」として法人化。5代目蔵元の廣田英俊さんと女性南部杜氏第1号の称号を持つ小野裕美杜氏のタッグによる個性ある酒造りに取り組んでおり、米の旨味を生かしつつ伝統的な造りと新しい造り方を融合させるスタイルは注目を集めている。代表銘柄「廣喜」は、酸基醴酛（さんきあまざけもと）製法という江戸時代から伝わるという生酛系の造りに。2021（令和3）年には新しく限定銘柄「紫宙（しそら）」を立ち上げ、岩手県産米と岩手県産酵母「ジョバンニの調べ」を使用。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 廣喜 荒蝦夷 丹頂正宗 喜平治 南部初雪 紫 雪だるま25号 紫宙 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 岩手県紫波郡紫波町宮手泉屋敷２−４ |
| 地図 |
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