紫宙 （しそら）

紫宙　純米吟醸　すいかラベル

冷酒で
穏やかな香り
瑞々しい口当たり
自然な甘味
五百万石らしいシャープ感はそこまで感じないです

紫宙　特別純米ファイアーラベル60%
舌にピリッとくるのではなく、
上顎にスキッと爽やかさが流れていく辛口。
後味が非常に特徴的で、
何かに似ているんだけど、なんだったかなあ。
喉越しが清々しく、
複雑な味わいも印象的。
夏はこういうお酒がたまりません。
椎茸と牛蒡の煮物と一緒に。
めちゃくちゃ美味い。
(酒のアトリエ吉祥)

紫宙　すいかラベル　生酒

香り
イチゴのババロア　スイカバー

味わい
糖蜜のような口当たり　アカシアの花の蜜のよう　赤いマカロン　少しスイカの皮のフレーバー　吟醸香がフワリ　フィニッシュは皮のほろ苦さでキレ

感想
すいかラベルとの事からフルーティな味わいを推測するが、良い意味で裏切られる。蜜のようなテクスチャーと味わいが主体だが、仄かな苦みとキレが軽やかに。飲みごたえがありつつも次々と口に運んでしまう魅力がある。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け: 素晴らしい組み合わせ！

紫宙純米吟醸スノーラベル
アルコール15%
フルーツで少し甘みがあるが最後はキリッとしてる。
飲みやすい日本酒です。

紫宙（しそら） 朝顔ラベル 純米吟醸無濾過原酒

「紫宙 朝顔ラベル」は上品で瑞々しさのある香り優しい甘味と綺麗な酸が広がる軽やかで優しい味わいです。
秋田県産の「酒こまち」を原料米に岩手県の酵母「ジョバンニの調べ」を使用して醸された季節限定酒です。
アテは焼きビーフンのカレー風味。うまくいった。😅　うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：−２前後
アルコール度数：１５度

紫宙　アーミーラベル　純米大吟醸　山田錦です。

すーさんから頂いた初めてのやつその２✌
東北岩手のお酒で、これは初めて！
期待するです⤴

•カプ系爽やかなリンゴの香り🍏
•含むと、ぬるっとやや重たい口当たり
•甘みと旨み、苦みも混在したリッチな味わい
•ピリリと刺激も感じる
•不思議とキレ良く、余韻は軽快に遂げる！

日本酒の味わいをトッピング全部乗せしたような贅沢なお酒

“打ち上げ花火、下から見るか横から見るか🎆🎶“
注ぎを下からver.にチャレンジしてみた🙄
心做しかいつもよりキラキラupの印象✨

コップ一杯で十分満足できる😊
そうは言いつつ、美味しいから二杯呑んじやった😅💦

産直で手に取った枝豆は、旨みが暴力的🧨
フルーツエリアには桃が並んでる🍑
もう夏はすぐそこ🎐🏖

すーさん、今回も素敵なお酒をありがとうです✨

ごはん屋🍙たまり🍶

以前から気になっていた銘柄です。
穏やかで綺麗な酒です。
密度高めな旨味系でキレも良く、主張も控えめでめっちゃ食中酒です。
瓜感もあって、ちょっとしたオツマミといただくのも良さそうです。

紫宙波ラベル

東京から持ってくる時にラベルが材質のせいか、若干ダメになってしまった。

味は非常に切れ味が鋭く、呑み口がシャープ。水の口と奥底にある細やかな米の旨みが潜んでいる。それが全てまとまり実に何度も手を伸ばしたくなるスッキリ感になっていて脂の多い魚や肉と合わせるのに適した酒である。

紫宙　純米吟醸　ストロベリーラベル
精米55%　アルコール15%　岩手
華やかな上立香があり色味なく、優しい口当たりで果実感あるしっかりとした甘さがあって口中香も良く、キレイな酸味と強めの苦味に柔らかめの後口。ジューシーな味わいの今どきのお酒