紫宙 （しそら）

紫宙　スノーラベル
alc15%　精米歩合55%　720ml/1,760円

紫宙　純米吟醸スパークリングにごり

口開け2本目は紫宙。にごりです。

詰めから少し時間が経っており、発泡はあまりないです。オリはしっかり。
活性にごりとしてはややドライ系ですが、それでもバランス型かと思います。完全に偏見ですが、五百万石らしい軽やかな苦味を生かした味わいと感じました。

飲兵衛が来たのでレマコムがだいぶスッキリ！また４本くらい仕入れます。

紫宙　初しぼり　杉玉ラベル
alc15%　精米歩合55%　720ml/1,870円
フレッシュでキレのある飲み口

今年こそはちゃんと記録しよう…
まずは2024年の飲み納めのお酒から。

紫宙　スノーラベル

初めましての銘柄。
馴染みの酒屋さんで前情報無しのジャケ買い。
注いだ段階で香り立つ吟醸香。
いい香り。
口に含むとジューシーな甘み。
でも決して甘ったるくない。
甘さはすぐに消えて心地よい余韻だけ残していく。
こってり煮たスペアリブと一緒だと肉の油をお酒がスッときってくれてフルーティに！
お節用のお煮しめとだとグッと濃い甘口に変わる。

あっと言う間に四合瓶が空っぽに…
これはリピ買い決定！
ご馳走様でした😋

（★4.7）紫宙 桜ラベル 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石

濃厚芳醇。クラシック日本酒7、モダン日本酒3てところ。やや酸味もあり。
前に飲んだ紫宙に比べると通好みなのかな…素人な自分にとってはもう少し甘み・華やかさがあっても良いかと。
…と思ったら開栓翌日は一気に味が開き、前回飲んだのと同じような素晴らしい風味。

練馬区「うえも商店」で購入、税込1,760円。

原料米　石川県産五百万石100％
精米度　55％
酵母　ジョバンニの調べ
アルコール度　15％（原酒）
日本酒度　±0
酸度　2.0

紫宙　純吟初しぼり杉玉ラベル生　五百万石　精米55%

フルーティです。
果実っぽい旨味の中から少しの甘味がゆっくり出てくる感じ！
最後は酸味と辛味が広がりきれる
サッパリした味わいの割にはキレは少し強いかな。
単独よりは何かアテがあった方がいいですね！

紫宙　純米吟醸　スパークリング　水玉ラベル
裏ラベル見て！頑張れママさん杜氏さん！いつか晩酌一緒にできると良いね😊

紫宙　純米吟醸　スパークリング　水玉ラベル

上澄みキレイな甘さに、酸がキレイ
攪拌前から気泡がグラスに付いてます
攪拌後はミルキィーで、
そこまでの甘さもなく、程よくて
思ったほど強いガスではありませんが、
しっかりと口の中を刺激してきます

冷酒 4.5

散々悩んで、冷たいままで完飲
コレはコレで、、アリだなって

オリなのかモロミなのか、、
かなりたくさん沈殿してて、、
混ぜるの大変でした
まざり具合で変わる味や旨味、
さらには舌触りを楽しんでたら、、
温度帯を楽しめるほど残ってなくて
途中からあえて温度帯変える気、
なかったような
瓶を上下ひっくり返して、
溶けてく様を見て楽しんで、呑んで楽しんで

紫宙 純米吟醸 スパークリング水玉ラベル
紫宙のしぼりたての活性にごり？的なお酒です。
振るな開栓時はキャップを開けたり閉めたりして的な札が被せられていておそるおそる開栓しましたが全く音がせず瓶の中の面も全く動かず開栓できました。。
酸味が程よく効いたキリッとした口当たりでにごり酒にありがちな苦みがありません。いやーこれはレベルが高いにごり酒ですね。

杉玉ラベル