紫宙 （しそら）

紫宙 綿あめラベル
頂いたり当たったお酒を
先に飲んでたら開封遅くなりました
去年買った時に蔵の人がお越しになられてて
また出してくれないかな〜と
ゴマ擦った甲斐がありました
今年も甘くて美味しい綿あめさん
複数本買えるなら5本買って
布教にばら撒きたいくらい
めちゃくちゃお気に入りです

岩手県 紫波酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒ストロベリーラベル「紫宙」　

岩手県産 ぎんおとめ100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

香りプンプン！
チリッチリな酸味、余韻に仄かなビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香。

旨いですなぁ😋
チリチリがクセになります。
甘味よりで含んでから口いっぱいに広がり余韻は薄っすらビター酸味が〆てくれます。

前回の印象から、洋食にしてみました。
バッチリでございます👌

紫宙 ストロベリーラベル
純米吟醸 無濾過生原酒　蔵元厳選おりがらみ
ムム…確かにいちご感ある……!? 笑

紫宙 スターラベル おりがらみ

本日はこちら♪
家飲み2度目の紫宙さん、今回はスターラベル
岩手産の銀河のしずくという酒米は初
ネーミングは酒米からですね
今回も上立ちは甘めのトロピカルフルーツ香
お味は前回よりも甘み控えめでバランス良し
おりがらみの口当たりとジュワ酸も塩梅良し♪

紫宙　純米吟醸　ストロベリーラベル

気になっていた紫宙。念願の初試飲です。
冷酒で。
微かな吟醸香。
いちごを彷彿とさせる甘味がかすかにあり、繊細で落ち着いた味わい。
余韻は普通。
日本酒初心者にもおすすめ。

綿あめ

純米大吟醸結の香無濾過生ダイアモンドラベル

6本セットの4本目。
良い香りと旨味からかなりの酸味。良いお酒なんだけど、キレは良いけど、私の好みには、この酸味が強過ぎる。惜しい。

追伸
開栓直後はかなりの酸味でしたが、2日後の今日飲み、落ち着いてきて良いバランスでかなり美味しくなってきました。

開栓直後は濃厚でプラムのようなちょっと酸味が効いた甘さ。二・三日後には落ち着いてきて味わいはしっかりしてて、尚且つスッキリと飲みやすい。
脂が乗ってる猪肉を食べた直後に飲んでも負けない強さがありつつ、さっぱりとフレッシュにしてくれる。大吟醸で45%まで削ってるのが効いてそうでした。

ストロベリーラベル

期待が高すぎたかも
思ったより酸味があった
甘旨は少し