加茂錦 （かもにしき）

無濾過吟醸　加茂錦酒造　
精米60%　アルコール15%
表ラベルが無く、上部の蓋を囲うようにラベル替わりのシールのデザインに一目惚れ。
穏やかですっきりとした上立香に色味はほぼ無いです。
口当たりの甘さは控えめ、程よくお米のふくよかな味わいがあり、苦味は比較的しっかりあします。後口は新潟らしさを感じるすっきりとキレイな淡麗よりの辛口でキレイな酒質です。但し期待値は超えませんでした。　#note77

今宵の地酒は、新潟の「加茂錦 / 純米吟醸」です。
紫外線をシャットアウトして酒質を保つためのクラフト紙の袋に入っている独特の雰囲気を持っているお酒です。
兄弟酒に人気の荷札酒が在りますが、こちらのタイプ(全４種ある)は五百万石で醸しているということでいかにも新潟の酒といったいわゆる淡麗辛口のバリバリ男酒です。
この手のお酒はロックで美味しいだろうと思ってたのですが、あにはからんや思っていた甘味は湧いてきませんでした。
このお酒でジンギスカンでも食べてみたくなりました。
また、このシリーズは純米吟醸酒のほかに桶出・吟醸・山田錦の大吟醸と３種類の味わいの異なったお酒があるので機会があれば呑んでみたいとおもいます。

今宵は加茂錦の多分、普通酒です。
お隣・佐野市の有名な酒の量販店で購入。

こちらの蔵元さん、荷札酒で全国的に有名な酒蔵さん
です。
量販店での購入、全く期待して無かったのに
一升瓶で税込￥1,900、なのにこのレベル😆😆
精米歩合は不明ながら、間違いなく吟醸クラスの一本。
美味～い！！！
荷札酒も美味いけど、普通酒も美味いしコスパも最高！
有名蔵ながら、普通酒もこれほど美味いとは…。
迷って買ったのに、大当たりでした🎉🎉
普通酒で、吟醸酒みたいな味わい。
加えて、コスパも最高なので、5.0です😊😊

加茂錦　純米大吟醸　うぐいす

荷札酒でお馴染み、加茂錦。
名前の通り春のお酒ですね。

上立ちは華やかな吟醸香。
マスカットと柑橘系の香り。
濃醇旨口。
甘みと旨みに振り切ったスペックです。
グラスに注いで光に当てると微細な気泡が確認できます。
火入れですがジューシーで微かなガス感。

アルコール14度で軽めですが、しっかりとした味わい。
モダン寄りのライトボディ。

酒のやまやで購入。
四合瓶で1,800円くらい。
荷札酒以外で初めて呑みました。

桜も散り始め。
花粉さえ無ければ満開の桜の下で呑んでみたいものです。
お試しを！

昔から近所のスーパーで売っている安い加茂錦。税込２１７８円（一升瓶）
嫌な味がしないから飲みやすいんだけど、旨みも無い。
ラベルは変わってるけど以前から1500円くらいで売ってたやつと味は同じかなぁ。
1500円の頃はコスパ１番だったけど、2000円だと寒梅や鶴友も買えるから微妙。
クラシック晩酌酒の中では一番飲みにくさは無い気はする。
情報が出てこないからよくわからない酒。日常の晩酌酒。
地域密着のサービス酒なのかなぁ、地元の人は飲みましょう。
クラシックのんべぇには荷札酒よりこっちがいい。

春を思わせるフレッシュで軽やかな1本！普段は薄っぺらい味わいを嫌い無濾過生原酒を好んでいる為、アルコール14%って聞くとなかなかチョイスしないんですよね😅でもコレは微ガスと吟香、さらには米の香りまで楽しめる決して軽く無い美味いやつでした😋

加茂錦 純米吟醸 生 1800mlパック
酒のやまやに行ったら冷蔵庫の中にこのパック酒が並んでいました。生酒のパックって珍しいなあ。税込1,980円なら貯まってるdポイント使えばいいかな？と思って買って帰りました。
開けるとガス感があるような無いようなそんな音がします。パッケージに縦置きとの注意書きがあるのでガスがあるんでしょうね。飲むとちょっと薄いかな？ちょっと水っぽいかな？という感じを受けますがさすが加茂錦、味の作り方が上手でどんどん飲めてしまいます。
飲みごたえは無いけど飲みやすくて安いし、日常使いならこれでいっかー！と思えてしまうようなお酒だと思います。

新潟県加茂市 加茂錦酒造
純米大吟醸 荷札酒 備前雄町
原料米 岡山県産雄町80%使用
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 14度
仕込み水

八反錦

購入制限あったからかってみたミーハー
匂いは米の匂いがすごいする！

舌に乗せると炭酸のガス感パチパチと苦味
米の甘味が膨らむ感じ

とてもおいしいー

「HOTほっと」
新潟・加茂錦酒造・BRILLIANCE・純米大吟醸・酒未来・精米歩合40%・14度・原酒
▼お誕生日祝い日本酒ペアリングディナー@祇園その8
(手抜き監)
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▽聖護院大根と穴子の優しいスープをぬる燗でいただく
▽ぬる燗がほんのり甘くてフルーティで優しくてほっと一息
▽お燗番多田さんの燗酒ペアリングを思い出す。そう言えばあれもこの近くだったかと

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