加茂錦 （かもにしき）

「加茂錦 純米大吟醸 仲汲み 原酒」

今日はリカちゃんシリーズ。
よく考えたら最近リカマンしか行ってない(笑)。
だってビールもワインもウィスキーも焼酎も旨いアテもなんでもあるんですもの(笑)。

今回はふと目に止まったコイツ。
荷札じゃないカモ錦！？
シカモ瓶もオシャレでこりゃ旨いやつカモ。

はたしてそのお味は、うっわ！荷札酒控え目。
荷札のフルーツ感やジュワ感をやや控え目にしたヤツ。
言うなれば「三日目の荷札」
しかしムロゲン生でこの透明感とほんのりパイン感はスゲイなぁ。
クセのクの字もありゃしません。
そしてこんな瓶の加茂錦見たことないんだけど、ひょっとしてリカちゃん専用？


そしてカモニシキとは全然関係無い今日のイッピンは、犬も大好きベトナム料理。
バインクオンていう米粉の蒸しモチ巻き。
そしてフォ━━━！(米麺のうどん)
レモン搾ってパクチー乗せて食べるとまた旨いんだコレが。

生まれ変わったらベトナム人になりたいらしい嫁さんお気に入りの店にて。
ベトナム知らんけど、確かにベトナム料理は何食っても旨い。
ただしビールはシャビシャビ(笑)。

在宅勤務も今週の仕事も終わり、漸くの花金タイム◎
今宵開栓は加茂錦Brillance・愛山！
2020年12月製造。奥能登の白菊とともに、図らずも寝かせ系。
香りは熟れた果実。華やかでいて派手さはなく、清んでいるのに余韻は深い(’-’*)♪
和三盆系の甘味の中にキュートなベリー系の味わいを感じる大人な一本☆

加茂錦 BRILLIANCE 美郷錦

美郷錦らしい上品さとバランスが取れた酸味と渋味がたまらん！！
こりゃあ～～うんめぇ～～っっっ！！！
日が経つに連れて口の中で弾けていく～～！！
1週間以上かけて、味の変化を楽しむべし。

空いているお酒はあるも、折角の花金なのでこちらを新規開栓◎
加茂錦Brillanceの美郷錦！JSP UTAGEで購入。
フェルトの箱からしてお洒落。
東条産山田錦が麹米、秋田の美郷錦を掛米にした何とも贅沢な一本(’-’*)♪
ガス感に強めの酸味とラムネ系の甘味はトレンドの造り。想定以上に旨味がしっかりと口内で広がります☆
開栓二日目はぐっとバランスが整いました！初日は自分の好みからはやや旨味が強めかなと思いましたが、二日目は口当たりの酸がキリッと立ち、白ワインにも近いよりお洒落酒に変化( *´艸)

2022/01/13 兄弟寿し
加茂錦 BRILLIANCE 美郷錦

甘旨酸コク辛苦からのキレ パーフェクトバランス

加茂錦 BRILLIANCE 備前山田錦

安定したフルーティーでとても飲みやすい。
迷ったら加茂錦！！
安牌だね～～！

瓶がオシャレ

備忘錄

加茂錦　BRILLIANCE 備前山田錦

上品で甘〜い。雑味のない綺麗なお酒です。ぜひワイングラスでどうぞ。