加茂錦 （かもにしき）

2024 0208
☆☆☆☆☆

加茂錦（かもにしき）

日本酒度 +6
亀の尾 80% 使用
荷札酒
タンクナンバー管理
15タンクの中183タンク
精米歩合50%
BY 22

加茂錦酒造
新潟県 加茂市

加茂錦　純米吟醸 生
新潟県は加茂市のお酒🍶

別ブランドの「荷札酒」がいま流行りなテイストで人気者であるのに対し、こちら「加茂錦」は、香りは薄っすらと果実が香る程度、果実な甘味も少々控えめなドライ甘味&苦辛味フィニッシュ

アテなしでもいけますが、どちらかというと食中酒向きな印象☺

今宵は、おでん🍢をアテにチビチビとやっていたら、いつの間にか三合が無くなっていたので旨いんでしょうな😋

話は変わりましてAEONさん、ついでに「荷札酒」も扱って下さるとありがたいです🙇

ご馳走さまでした！

加茂錦 BRILLIANCE 備前雄町

本日はこちら♪
実は4本仕入れたブリリアンスさん
正月は吉川山田錦でしたが今日は備前雄町
甘美でグラマラスな魅力・野趣との裏書き
おすすめ温度帯は7〜15℃とのこと
裏書き通り雄町らしい芳醇グラマーな味わい
意外にも辛みのキレが一番印象的♪

加茂錦 BRILLIANCE 吉川山田錦

本日はこちら♪
正月三日はお久のブリリアンスさん
昨晩の而今から連チャンで吉川山田錦
加茂錦さんらしい甘めの吟醸香
お味も甘めを予想していたら意外に控えめ
おすすめ温度帯は8〜18℃とのこと
確かに温度upに応じて開いてきておいし〜
明日からの仕事も頑張れる！気がする♪

加茂錦　純米大吟醸
　荷札酒と違って甘みはありません。旨酸で苦み強めという感じ。温度が上がってくると穏やかな甘みが出てきました。
１２／６　居酒屋はやぶさ②

グランピング寒すぎる予想で急遽ちかくのイオンで熱燗向きなのチョイス！
あまふわあまー

BRILLIANCE

2023年9月「やまや」にて購入。
あの荷札酒を作っている酒蔵が一升2000円をきる生酒を販売していたとは知らなかった。紙パックだが、フルーティーでスッキリ呑める。意外な出会い。

新潟県加茂市　加茂錦酒造　加茂錦

やや濃醇で旨口ながら尖った感じもします。
含み香はメロン系で美味しいお酒です。

二日目　まろやかになり甘味が増してます。

製造年月2023.05

新潟県 加茂錦酒造 BRILLIANCE

純米大吟醸 秋田県産亀の尾 原酒 火入れ

精米歩合40%

alc.15℃



色合い・うっすら黄色

香り・・うっすら

含み・・まろやか

味わい・丸みのある優しい味

余韻・・さっとして、若干苦味

********************************************************************
推奨温度帯は15〜20℃。
確かに冷酒だと、味がしない。
常温でわずかな甘みと苦味あり。