日日 （にちにち）

香りは青リンゴの様で味わいはラムネの様に爽やかで
後味にほんのり微炭酸を感じ、暑いこの季節にぴったりだと感じます。

日日　山田錦
もう一段飲み易くしたみむろ杉🍃
・バナナ🍌、西瓜🍉、メロン🍈の香り。
・スムーズなミネラル感
・ミネラルからのキラッと酸味。
・酸味からの木桶臭

・味わいはシンプルにバナナ🍌
・一瞬白桃🍑
・桃からのミネラル
・最後は苦味とミネラル

引っ掛かりが無いところが素晴らしい✨どの器で飲んでもそれぞれ特徴があり良かったです。

焼き締めでは前半の膨らみが消えてミネラルや綺麗な酸味が楽しめます。唐津焼では甘味が強調されて華やかに。

お米は岡本村の山田錦でしょう！秋津も改めてレビューしますが圧倒的にこちらが好みです❗️

茄子、ポテサラ、鮭のちゃんちゃん焼きなどとも高相性⤴️酵母は恐らく9号。武者修行で良いところが，感じられます😁

日日 秋津山田錦

ノーマル日日の山田がなくて、こっち買いました！

某奈良の鼠の人が5.0だったので期待して買い

開栓
何だっけ？この香り…
あ！ラムネだw
あれ⁉ビミョー(・∀・)薄い
これ下位版の方がいいやつかしら？🤔

と思いきや、二日目以降が良き
欠点ない酒てのわかりみ
修行の成果ありあり、たぶんw
でもちょっと高いな💰

あ！しかもすぐに亀の尾発売してる😵

で、日○と日日の違いって何ナノ？(・∀・)

日日醸造 日日 亀の尾 中直汲み

東京での勤務も残すところあと二週間。スパートを駆けるかのように忙しくなるわけで。月曜日から良い酒を開栓◎
日々醸造の日日・秋津山田錦！
かなりの期待を込めて(◍•ᴗ•◍)
香りはラムネ様、淡い甘さを想像させる。微発泡の口当たり、雰囲気的には風の森。アル度を抑えてすっきり。
飲みごたえに欠けるというか、正直な感想は、薄い(@_@)

日日　山田錦

製造年月2022.01
京都府 日々酒造 日日 武者修行×花の香

特定名称不明 東条産山田錦
精米歩合不明

alc.13℃



色合い・透明

香り・・微かに檸檬

含み・・すっと

味わい・繊細な米の旨み

余韻・・苦酸

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バランスのとれた食中酒。
日本酒初心者にも好評でした。
低アルながら苦酸があり、軽く感じることはない。

【銘柄】
日々

【価格】
2000円くらい

【特徴】
見た目は無色透明で、穏やかな香り。
口に含んだテクスチャーはとてもまろやか
ガス感はチリチリとするもあまり感じない。
ほのかな甘味を感じるものの全体的に爽やかで淡麗。
良い意味で雑味やクセを削りとったお酒で
食中酒として何にでも合いそうな1本

日日 山田錦
話題になっているお酒でしょうか
備忘録
非常にフレッシュな味わいと発酵の微炭酸が今のトレンドに合っているのかなと思います。

日々醸造 日日 秋津山田錦