日日 （にちにち）

日日 山田錦
話題になっているお酒でしょうか
備忘録
非常にフレッシュな味わいと発酵の微炭酸が今のトレンドに合っているのかなと思います。

日々醸造 日日 秋津山田錦

日日 山田錦
alc13％ 720ml/2,310円
若干の発泡感あり
弱めの酸味、全体として軽い印象

備忘錄

日日
山田錦

桃ですね。
ピチピチした桃って感じです。

さすがとしか言えません‼️

初日に全部飲んだほうが良いと思います。

縦さん、事件です。
※縦の皮さんの日日レビュー参照
ついに伏見から世界に誇れるお酒が登場しました。

結論から申し上げると
事件的に吉岡里帆です。
（たぶん読んだら分かる。）


別にまつもとのお家騒動も武者修行もさして興味なかったんですが…
この日日を呑んでちょっと追いかけてみようという気になりました。
それぐらいバランスが素晴らしいですね。
美人ってどこかのパーツが一つ違うだけでてんで美人じゃなくなるじゃないですか？

もう味の解説とかいらんくらいの吉岡里帆クオリティ。
分かります？
えっ？
はよ説明しろって？
薄そうに見えて適度にボリューミー。

確かに修行の成果が垣間見える？
（修行したんを知ってるから後付けで何とでも言える。）

産土のガス感
七本槍のオーガニック感
新政の生酛感
仙禽の綺麗な酸
そして田中六五のバランス

要はええとこどり。
まあ結局は田中六五に近いバランスかな？

嘘やと思うでしょ？
たぶん呑んでも頑張らんと感じへんと思いますが。
刷り込みって凄いですから。

どんな酒か箇条書きで書いていくと…

・ガスがそこそこ強い
・無農薬のええ米感を感じる
・そこそこミルキー
・グレフル、ライチ系の酸味
・アル感、嫌味のないキレの良さ

ほら？
やっぱり修行の成果出てるっしょ？

まあ一番は透明感に尽きるんですけどねー。
そんでもって柑橘系の良い香りが広がるし、少し大人しい甘酸も適度に感じてミルキーもある。
物足りないと思わん程度にガス感もあって、もちろんミルキーやからKANも旨い。
キレが良いんで飽きずに呑み続けれます。

適度に田舎っぽくなく都会的に洗練されていて
程よくグラマーでスタイルが良くてかわいい。
なんとなくあざとさもある。
きっと性格も良さそう。
知らんけど。

欠点は？って聞かれても
ないんじゃないっすか？
だって吉岡里帆ですから。
本家は女の子に嫌われそうやけど
コッチは女の子に大ウケでしょうな。

ちなみにイメージは「URであーる」の制服ver.の吉岡里帆です。
かわいい。

たぶんたてにゃんが呑んでたうすにごりはグラビア水着ver.やと思われます。
かわいい。

どっちもええよね～

もう中身が吉岡里帆なら何やったっていけますからね。
そんな可能性を感じた日日の将来に期待をせずにはいられない。
まあ買えんくなるってことはなさそうやけど。

それはそうといっぺいちゃん、吉岡里帆のおかげでようやく伏見のシリーズ化が決まりました。

が…
ダジャレが思い付かない…

もう【吉岡里帆は伏見じゃない】とかでええっかぁ。

#はんなり
#ちなみに吉岡里帆は京都市右京区出身

日日 山田錦
話題の日日、ゲットできました。栓を開けるとリンゴの香り。含むと、舌にピリピリ来るジュッとした酸味から、スッキリした甘さで、少しだけ舌に飲みごたえを残していく。さっぱりとした瑞々しいお酒で夏にいいかも。13度ですがそれよりも軽く感じます。初日は少し物足りなく感じる所もあったのですが、2日目からコクが出てきてなかなか良いかも。でも某酒店限定のうすにごりバージョンの方が美味しそう(笑)

日日 山田錦
松本日出彦氏が醸す話題のお酒、いただきます！
ラベルが潔くてオシャレですね－。
ふわっと香る白葡萄の香り。
ほんのり舌に感じる微炭酸。
水のような飲み口です。その後甘味と酸味が穏やかにやってきます。
アルコール感がじんわり広がってフィニッシュ。
13%のアルコール度数もあり、すいすいいけるタイプですね。
いろんな食事に穏やかに寄り添ってくれそうです！

日日　かがた屋頒布会限定うすにごり生

5月のかがた屋さん頒布会きました！
ちえびじんは後日。今夜は日日。

紹介文によると、生はつくらないところを無理矢理頼み込んで生酒、しかもうすにごりでお願いしたと。
さすがかがた屋さん、強い(笑)

早速いただきます。

・おりがらみ以上うすにごり未満
・割としっかりシュワシュワ
・ライトな口当たり
・ドライだけど苦味や辛味はない
・相当ウマい

これは事件レベルでウマいですね。
シュワシュワが結構しっかり、甘味は抑えめでもコクあり。
アルコール13度とのことですが、11度くらいに感じる軽やかさです。
少量仕込みの頒布会限定ということで★5にはしにくいですね。でも美味しさとしては抜群です。定番化すればいいのに。
でも明確に生酒つくらない理由もあるんでしょうね。


話は変わりますが、本日吉川さんのサイトで七水の面白いお酒が発売されましたので、ご興味ある方は是非！

#酒屋さん分類シリーズ
#第19回は日暮里の山内屋酒店さん
#スタイル：完全放置タイプ
#店内狭いから視線は感じます
#店員が他の客の悪口を大声で言ってて怖かったことがある
#ソガペと鍋島が普通に買える
#日暮里駅から近くて便利だし土日もやってる(最近行ってないけど今はどうかな…)
#接客は置いといていいお酒が買えるお店です

日日
・アルコール13度
・精米歩合-%
・日本酒度-
・酸度-
・アミノ酸度-
・酵母-