日日 （にちにち）

八代のお気に入りの飲み屋さんで頂きました。完全にメロン味ですね。サラリとして、苦みもなく飲みやすい。そら豆のかき揚げと頂きましたが、そら豆は少しもさもさするのでビールのほうがいいですね。つまみ選びで、少し後悔。

日日 山田錦
香りはラムネの様に爽やかで味わいは青リンゴ、
後味はガス感を感じます。個人的に結構好きです。

松本氏渾身の一本、日日です。
お米は山田錦を使っています。
度数は13度ですが、精米歩合は非公開。

澤屋まつもとをブラッシュアップしたような
味わいでとっても美味しい😋
適度なガス感、度数13度という事で、
最後まで心地良く飲めますね。
精米歩合は50%ぐらいなのかな？
位置付け的には純米吟醸ぐらい？

修行の成果？かわかりませんが、
このクオリティなら次作も気になります！

日日 山田錦
ついに日々醸造が始動しましたね
フレッシュな感じで澤屋まつもと
とは一線を置く飲み口で
この先どんな風になっていくのか
楽しみですね〜

フレッシュといえば今週は東京優駿
日本ダービーですね
ハム競馬のお時間です
今回は有力馬が外枠に置かれて大混戦
間違いない縦の皮さんなら大喜びな
配当が付きそうですね
個人的にはキタサンブラック産駒の
イクイノックスを◎付けてますが
大外なのでちょっとしんどいかなぁと
そんなわけで買い目は
馬連Box 7 12 15 18
で行きます、もう何がきてもおかしくないです

本日は、京都 日々醸造 さんの 日日 山田錦 。
香りは穏やかな白ブドウ。火入れなのに、含むと仄かなガス感。フレッシュながらもまろやかで、若干の甘味の後に若干の酸味が現れ、キリッと結ぶ。全体的に香り、甘味、アルコール感は低い。
食中酒に最適。

ほのかなフルーティー

武者修行 富田酒造。

武者修行 白糸酒造 生酒。

日日　山田錦　

ピチシュワっとした後に
ほのかな甘みと綺麗な酸味、綺麗に消えていきます。低アルで癖も強くなくとっても飲みやすいお酒かな
(アップし直し)

ライトなグレープフルーツジュースでした。
透明感満載の味わいの中から舌の上で旨味を教えてくれます。
秀逸な作りが伝わる味でした。
こういう表現は失礼かもしれませんが新政にすごく似てますね。