日日 （にちにち）

日日　山田錦

製造年月2022.01
京都府 日々酒造 日日 武者修行×花の香

特定名称不明 東条産山田錦
精米歩合不明

alc.13℃



色合い・透明

香り・・微かに檸檬

含み・・すっと

味わい・繊細な米の旨み

余韻・・苦酸

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バランスのとれた食中酒。
日本酒初心者にも好評でした。
低アルながら苦酸があり、軽く感じることはない。

【銘柄】
日々

【価格】
2000円くらい

【特徴】
見た目は無色透明で、穏やかな香り。
口に含んだテクスチャーはとてもまろやか
ガス感はチリチリとするもあまり感じない。
ほのかな甘味を感じるものの全体的に爽やかで淡麗。
良い意味で雑味やクセを削りとったお酒で
食中酒として何にでも合いそうな1本

日日 山田錦
話題になっているお酒でしょうか
備忘録
非常にフレッシュな味わいと発酵の微炭酸が今のトレンドに合っているのかなと思います。

日々醸造 日日 秋津山田錦

日日 山田錦
alc13％ 720ml/2,310円
若干の発泡感あり
弱めの酸味、全体として軽い印象

備忘錄

日日
山田錦

桃ですね。
ピチピチした桃って感じです。

さすがとしか言えません‼️

初日に全部飲んだほうが良いと思います。

縦さん、事件です。
※縦の皮さんの日日レビュー参照
ついに伏見から世界に誇れるお酒が登場しました。

結論から申し上げると
事件的に吉岡里帆です。
（たぶん読んだら分かる。）


別にまつもとのお家騒動も武者修行もさして興味なかったんですが…
この日日を呑んでちょっと追いかけてみようという気になりました。
それぐらいバランスが素晴らしいですね。
美人ってどこかのパーツが一つ違うだけでてんで美人じゃなくなるじゃないですか？

もう味の解説とかいらんくらいの吉岡里帆クオリティ。
分かります？
えっ？
はよ説明しろって？
薄そうに見えて適度にボリューミー。

確かに修行の成果が垣間見える？
（修行したんを知ってるから後付けで何とでも言える。）

産土のガス感
七本槍のオーガニック感
新政の生酛感
仙禽の綺麗な酸
そして田中六五のバランス

要はええとこどり。
まあ結局は田中六五に近いバランスかな？

嘘やと思うでしょ？
たぶん呑んでも頑張らんと感じへんと思いますが。
刷り込みって凄いですから。

どんな酒か箇条書きで書いていくと…

・ガスがそこそこ強い
・無農薬のええ米感を感じる
・そこそこミルキー
・グレフル、ライチ系の酸味
・アル感、嫌味のないキレの良さ

ほら？
やっぱり修行の成果出てるっしょ？

まあ一番は透明感に尽きるんですけどねー。
そんでもって柑橘系の良い香りが広がるし、少し大人しい甘酸も適度に感じてミルキーもある。
物足りないと思わん程度にガス感もあって、もちろんミルキーやからKANも旨い。
キレが良いんで飽きずに呑み続けれます。

適度に田舎っぽくなく都会的に洗練されていて
程よくグラマーでスタイルが良くてかわいい。
なんとなくあざとさもある。
きっと性格も良さそう。
知らんけど。

欠点は？って聞かれても
ないんじゃないっすか？
だって吉岡里帆ですから。
本家は女の子に嫌われそうやけど
コッチは女の子に大ウケでしょうな。

ちなみにイメージは「URであーる」の制服ver.の吉岡里帆です。
かわいい。

たぶんたてにゃんが呑んでたうすにごりはグラビア水着ver.やと思われます。
かわいい。

どっちもええよね～

もう中身が吉岡里帆なら何やったっていけますからね。
そんな可能性を感じた日日の将来に期待をせずにはいられない。
まあ買えんくなるってことはなさそうやけど。

それはそうといっぺいちゃん、吉岡里帆のおかげでようやく伏見のシリーズ化が決まりました。

が…
ダジャレが思い付かない…

もう【吉岡里帆は伏見じゃない】とかでええっかぁ。

#はんなり
#ちなみに吉岡里帆は京都市右京区出身

日日 山田錦
話題の日日、ゲットできました。栓を開けるとリンゴの香り。含むと、舌にピリピリ来るジュッとした酸味から、スッキリした甘さで、少しだけ舌に飲みごたえを残していく。さっぱりとした瑞々しいお酒で夏にいいかも。13度ですがそれよりも軽く感じます。初日は少し物足りなく感じる所もあったのですが、2日目からコクが出てきてなかなか良いかも。でも某酒店限定のうすにごりバージョンの方が美味しそう(笑)