日日 （にちにち）

日日　山田錦

話題に乗ってみました。武者修行の花の香バージョンは飲みましたが印象薄かったので…。
スイスイ飲みやすさとなんともいい感じの香り。
ただ軽さが強調されすぎて、蔵の最初の酒としては今後の方向性が掴みにくい。この酒だけだとリピートは無いなあ。

生酛とか次から出ているのでしばらく様子見でまた飲んでみたいです。

日日　山田錦　¥2288
度数13%なので、購入に躊躇したが買いました。
まあ、今日は外は35℃もあったので、軽い酒で丁度いいかも。
口に入れた瞬間に、軽いガス感。葡萄っぽい甘さと、ビリッとしたキレがあります。
非常〜に今風な酸っぱい酒で、正直苦手な部類ですが、スイスイとイケます。キレと低アルのせいかな？
これは、人気出そうですね。ストーリーも色々あるし。
もう何年も飲んでないので、味を忘れてしまいましたが、守破離を久々に飲みたくなりましたよ。

食中に、合う！スッキリ！

アップルばりに、シンプルデザイン。味もさっぱり甘めのフルーティ系で好きな味です。新規に立ち上げたブランドと聞いており楽しみです。

ガス感強め　旨い

香りは青リンゴの様で味わいはラムネの様に爽やかで
後味にほんのり微炭酸を感じ、暑いこの季節にぴったりだと感じます。

日日　山田錦
もう一段飲み易くしたみむろ杉🍃
・バナナ🍌、西瓜🍉、メロン🍈の香り。
・スムーズなミネラル感
・ミネラルからのキラッと酸味。
・酸味からの木桶臭

・味わいはシンプルにバナナ🍌
・一瞬白桃🍑
・桃からのミネラル
・最後は苦味とミネラル

引っ掛かりが無いところが素晴らしい✨どの器で飲んでもそれぞれ特徴があり良かったです。

焼き締めでは前半の膨らみが消えてミネラルや綺麗な酸味が楽しめます。唐津焼では甘味が強調されて華やかに。

お米は岡本村の山田錦でしょう！秋津も改めてレビューしますが圧倒的にこちらが好みです❗️

茄子、ポテサラ、鮭のちゃんちゃん焼きなどとも高相性⤴️酵母は恐らく9号。武者修行で良いところが，感じられます😁

日日 秋津山田錦

ノーマル日日の山田がなくて、こっち買いました！

某奈良の鼠の人が5.0だったので期待して買い

開栓
何だっけ？この香り…
あ！ラムネだw
あれ⁉ビミョー(・∀・)薄い
これ下位版の方がいいやつかしら？🤔

と思いきや、二日目以降が良き
欠点ない酒てのわかりみ
修行の成果ありあり、たぶんw
でもちょっと高いな💰

あ！しかもすぐに亀の尾発売してる😵

で、日○と日日の違いって何ナノ？(・∀・)

日日醸造 日日 亀の尾 中直汲み

東京での勤務も残すところあと二週間。スパートを駆けるかのように忙しくなるわけで。月曜日から良い酒を開栓◎
日々醸造の日日・秋津山田錦！
かなりの期待を込めて(◍•ᴗ•◍)
香りはラムネ様、淡い甘さを想像させる。微発泡の口当たり、雰囲気的には風の森。アル度を抑えてすっきり。
飲みごたえに欠けるというか、正直な感想は、薄い(@_@)