日日 （にちにち）

純米山田線　12度火入

このお酒12度と気がつかず購入してしまった。悪い予感。最初から最後まで控えめ穏やかで、このお酒の魅力を感じる事ができなかった。これ、山田錦なの？

日日 山田錦
3rd brewing Season

むっちゃうまいやん
繊細な甘味と穀物感が半々
少しガスってて心地よく食が進む

煮物や秋刀魚にむっちゃ合う！
幸せなマリアージュや〜
おせちにも合いそう
この味わいなら値段的にも納得

10日ぐらいたってから残り半分のんだけど崩れてないっ！初日と変わらずチリチリしてる。それとドライな苦味の余韻。

日日 山田錦

セメダイン香
プンプンでなく優しめに香る

含むとほんのりガス感
軽やかな飲み口
モダンライトボディのバランスがとても良いお酒

最近は香り、甘味、酸味の強い物を飲んでいたからか新鮮で美味しくいただきました♪

日日 秋津山田錦
飲落甜度辛度適中，香味都唔算太突出，整理balance做得幾好。
同海鮮一齊時酒味會昇華，做食中酒幾好。
但性格比差左啲。

秋津山田錦、愛山、亀の尾3種飲み比べ
ドライでフルーティー。
低アルだからか、ボリューム感がなく、
私には少し物足りない。
シャバシャバ感。

日日(にちにち)

東京汐留にてプレミアム日本酒と美味しい鮮魚
が食べられる居酒屋にて①。

同僚が、スイーツ日本酒でお薦めとのことで、
まずは1杯目のセレクト。

ガス感があり、甘旨酸味のバランスがとても
良い美味しい食中酒でした♪

バランスの良い感じ

日日 山田錦 生もと

ポンっとガス感を伴って開栓
梨やライチのような香り

果実のようなフルーティーな甘さと生もと仕込みの柔らかな旨味
キレイな酸が締め軽快な飲み心地

ライトボディーで全ての料理に寄り添えそう

2024 36本目