浦里 （うらざと）

浦里　うすりごり　本生純米原酒　

注目している浦里酒造店
2022BYの第一弾の新酒
浦里ブランドは米、水、酵母、麹菌全てを茨城県産で仕込むんだそうです。
久しぶりに飲み口からマッキー/黒マジックインキの様な香り。飲みきるまで香りはありましたがこれもクセになりますね。パワフルかつフレッシュ、甘さもありますが何よりキレが良い。
引き続き浦里は楽しみ。

Sake Labo Tokyo🥂

浦里　純米酒　本生
2023年1月27日購入

浦里　純米大吟醸　山田錦
これはザ・メロン🍈
うんまいメロンジュースかと思いました🤣

うひゃー、気づいたら1000ブランドだ😝

若手の夜明け

若手の夜明け

若手の夜明け

浦里　純米吟醸　ひたち錦

米も麹もオール茨城だそうです。
家飲み応援3本セットに入ってましたが、これは美味しい。
開栓一口目でカーッと喉が熱くなりましたがすぐに米のふんわりとした甘さと旨さが広がりました。
流行りのフルーティな感じではなく『日本酒』の甘さを感じます。

浦里　純米吟醸　ひたち錦

香りは穏やかな吟醸香、
旨味、甘味と全体的なバランスもよく、
癖がなく、
綺麗な呑み口で終わり、
凄く呑み易い。

味が濃いタイプではなく、
食事にも合わせることができる。
中口くらい。

派手さはないですが、しみじみ美味しいお酒。

若いセンスのある杜氏さんが醸されている
これからもより一層期待をしたい！

最近は、森嶋、武勇しかり、茨城県の地酒も
注目していきます！

霧筑波も美味い！！

浦里　PROTOTYPE2。
前回の試験醸造と大分違う印象。
前回アルコール16度から13度と低アルに。
前回は甘酸っぱさが際立ったが、今回は甘味控え目で白麹感が分かり易くスッキリ旨味の中にクエン酸が足されたような味わい！
霧筑波の低アルと比べると、味わいは似てるが時間が経つにつれ丸くなった味わいの後口は綺麗な印象。