寒空の中、頑張ってました( *´艸｀)
って先週の１２日(日)の話ですがf(^_^;
９日の木曜日までは夏日を記録してましたが、その３日後は真冬の寒さ( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
今週は更に冷え込み、もはや先週の暖かさが嘘のようになってましてρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ
皆さん体調を悪くしてませんか(´・ω・`)？
そんな寒空の１２日、渋谷での酒のイベントにイチオシ！のチカラくんが参加してる事を知ると応援(🍶呑んだだけですが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ)に駆けつけて参りましたΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ
♪この番組では～みんなの～♪
リクエストをお待ちしています～♪
素敵な酒のエピソードと一緒にダイヤルをして
ここでおハガキを一通・・・
ハンドルネーム～”ちっちゃなネズミ♡”ちゃん…
( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ちょい前に疑問の書き込みを目にしまして…
優しい電車🚃が、直接に聞いて来てあげましたd=(^o^)=b
「浦里呑みたい♪浦里呑みたい♪」って何回も言ってたら埼玉きん🥸から届きましたーヽ(*´∀｀)ノ
(めっちゃ、しつこかったから仕方なかったんやな( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ)
某暴走電車系ガチな人が目下絶賛中の銘柄、それが「浦里」━━━━⋤⋥⋤⋥⋤⋥⋤⋥⋤⋥⋤⋥⋤⋧
(出だしはメッチャ良いやん(*^▽^)/★*☆♪)
ガチで恋は盲目な人やから、自分で呑んでみやんと真の評価は分からないですね～(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
(タカって言う言葉なん？自分で買わんと( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ)
小川酵母？10号やったっけ？
穏やか系？
(香りは…でもやってくれるでぇチカラくん(艸ε≦●)♪)
もはやKOBOイベントやったんも何年前やねんって感じやし…
まずはおさらい。
(嵩ましかーい( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ)
小川酵母とは
酸が少なく、低温でよく発酵し、きめ細やかな香気を発するのが特徴。
淡麗で芳香のある吟醸酒や純米酒向き。
また、アルコール耐性が弱く、扱いが難しい酵母である。
小川 知可良氏が仙台国税局鑑定室長時代の昭和26年から27年にかけて東北６県の数百という蔵のもろみから集めた内の一つで、どこの蔵のものであったかは不明。
同庁退官後、水戸市にある明利酒類（株）に入社し、同酵母の分離培養に成功した。
その為、『明利酵母』とも呼ばれている茨城生まれの酵母である。
日本醸造協会でも昭和52年（1977年）から協会10号酵母として頒布を開始した。
そして「浦里」は
６代目蔵元 浦里知可良が醸す新ブランド。
小川酵母は1952年に小川知可良氏が分離した茨城が誇る吟醸酵母。
そして自身のルーツでもある。
醸造人生を掛けて小川酵母の酒造りを極める。
ら
し
い
で
す。
(縦並びに…なんか上から目線やんヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ)
穏やか系かと思いきや割と甘さもやって来て～
確かに酸味は抑えられている。
でも生酛由来の酸味は何処に( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
10号と生酛を合わせる意図は何かあるのか🤔
教えて、お兄さーん(」ﾟДﾟ)」バ────イク!!
(ここはデン────シャ～やろヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ)
発射オーライ(^^ゞ
KANにしても生酛らしさは現れずρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ
(敢えて！そうしたらしいでΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ)
JOUやとだいぶ円やかやけど、中盤から後半にやって来る甘さがちょっとだけ重たいような…
甘いの好きにはええんすかね？
(もうちょっと寝かすとマイルドになるん( *´艸｀))
コレだけじゃあ真の実力は測れん感じでした！
とりあえずもっとクレクレ言うとこっ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
(タカリダヒロ○○襲名((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ)
純米クラスならもっとKANが伸びて高評価になるかもです🦆！
(ちゃんとポチって自腹きるんやで( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ)
まあ何にせよ、良い造りをしてることは間違いない by 長井秀和
(間違いない！！！３つくらいいっとこ(艸ε≦●)♪)
( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ
(これか～ら～も、ど～ぞ( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰねぇ♪by西野かな)
どんどんイっちゃってぇ🍌💦💦
ε-(´・｀) ﾌｰε-(´・｀) ﾌｰε-(´・｀) ﾌｰ
浦里としては初の生酛造りの１本(o^-')b !
敢えて！生酛っぽさを出さないようにしたそうですが…
何故なん(´・ω・`)?
って聞かなかった電車( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
たぶん小川酵母だから…
って事にしといてぇなぁ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
ごめんね！ごめんねぇ～～～byＵ字工事m(_ _)m
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
って栃木やん( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
カミナリ落とされるでぇΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ
しっかりオチとったかしらん( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ちっちゃなネズミ♡ちゃんは"酸"が欲しかったんかなぁ(´・ω・`)？
生酛＝酸みたいな構図にはしなく酸を抑えても、生酛っぽさは無くさないように生酛由来の、味に奥ゆかさは残すようにしたそうですが…
正直、だいぶ呑んでから話を聞いたので( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
でしたが…
大好きな浦里(*^▽^)/★*☆♪
チカラくんの🍶を呑み進めていけば、いつかは！
なるほど👀の日が来てくれると思います(*^^*)
今年はイベントに積極的に参加しよう！
との年だったそうです…
東京の特約店も３から８に増えました(^_^)v
聖地には酒を自ら持ち込み！直談判したそうで…
(マジかぁ！やるなぁ(*´∀｀*)ﾎﾟｯ)
酒造りを生業にしてるチカラくんにとっては、きっと目まぐるしい１年だったでしょう( ｀・ω・´)ﾉ ｵﾂｶﾚｻﾏ-
寒さが厳しくなり、本格的に酒造りが始まりますd=(^o^)=b
これからは本業で力を発揮し、私達にまた旨い酒を届けて下さい(*^▽^)/★*☆♪
まずは１２月に、新酒は濁りから…
だそうです(*^^*)
浦里の濁りなんて、メッチャ旨いに決まってるやん( *´艸｀)
どうか身体を気づかいながら…
旨酒を待ってますからね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
