浦里 （うらざと）

銀座君嶋屋🍶純米吟醸 飲み比べ🍶

日没前の晩酌開始！もはや在宅勤務の醍醐味😋
今日開栓は浦里の試験醸造、Prototype4😊
詳細な説明は裏ラベルに譲るとして、「酸基醴酛」という難しい製法で醸された一本。
生酛分離の乳酸添加で生酛に近い雰囲気ですが、酸味に生酛ほどのクセがなく凄く飲みやすい！冷蔵庫出したてよりも常温くらいが苦みもなくバランス良し👍
ただ、数多のお酒の中から敢えてこれを選ぶか？というとそこまでの印象や個性がないというか。アル度12度で原酒標記がありますが少し薄さも感じます◎

URAZATO PROTOTYPE 4
400ブランド目じゃーーーー！！！！
キリの良い数字はスペシャルなお酒と
決めていますが今回は個人的に
2024年度万バズ濃厚なこちらにしました
酸基醴酛という甘酒を最初に作って
そこに乳酸菌をぶち込んで発酵させるという
裏ラベルにはわかりやすい解説が書かれてますが
想像すると分けわからねぇ醸造方法で作ってます
原酒でアルコール度数12%と低アルに分類されますね
飲み口としては甘酒のような甘さが最初にやってきて
心地の良い旨味が口の中に拡がり
スッと気がつけば居なくなる
例えば新政の亜麻猫の酸味を無くして
陽乃鳥のような濃厚な甘さに近付けたような
味わいですね、これは試験醸造で終わらせずに
通年販売にして欲しいですね、絶対バズります
僕が必ずバズらせてみます
ちなみに西武池袋百貨店の
地下酒売り場で買いましたので
絶対皆様買ってください

純米吟醸　ひたち錦。
軽快なフルーティな酸味、適度なうまみと苦味、クリアな後味。
バランスよく美味しい印象。最近よく見るようになりました。

クリーミーなプチシュワです

フルーティー
ちょいピリ感
程よい甘さ
優しい酸と苦味でキレもイイ

全体的にまろやか
スルスルいけます。

浦里　純米酒本生　しぼりたて　　　
柔らかい口当たり。ふわっとした甘みがきて旨苦で切れます。
４／３　いばらき地酒バー水戸②

電車の人ガッちゃん推しの浦里
🚃🚃🚃🚃🚃🚃🚃🚃🚃🚃🚃🚃
浦里より蔵元杜氏の浦里さん推し🤣笑笑

酒屋さん曰く
メロン❣️
バナナ❣️
グレープフルーツ❣️
まるでオトナのフレッシュジュース‼️だとか

浦里 うすにごり

冷たい
シュッ❣️🤤
瓶鼻甘〜いお米
上澄み
浦里独特のサラサラ
爽やかな酸味のちお米甘〜❤️

混ぜ
結構真っ白に濁る🤍
チリシュワチリシュワ
酸味とお米味は一緒
サラサラからしっかりとしたあたりからうっすらバナナ🍌
いや〜美味い😋

ソースたっぷりのアジフライ
浦里で流すと【辛ー🌶濃いー⁉️】😳
アテによって変わる

ひや
辛味増し増し🌶🌶

熱い
キュンと香りは甘酒😋
辛味と酸味⤴️
唇に残るお米甘〜
けど🌶🌶🌶
けど甘〜い🤤

冷たいのがいいっす😊
酸甘チリシュワは絶品❣️
③は大好き❤
①は………🤣笑笑

使用米 茨城県産五百万石
精米歩合 65%
使用酵母小川酵母（協会10号）
アルコール度数 15度（原酒）
一升 2970円

一升瓶買いがおすすめ😊
味変が素晴らしい👍

浦里 うすにごり2。
口開けはプシューっとガス感あり！
1ロットと比べてバランス重視ということだっったが、軽い柑橘のような風味を1ロットと同じく感じる。
口に含むとプチプチとフレッシュな口当たりにバナナのような仄かな優しい甘味からフィニッシュはドライに辛口で締まる！
甘味がじんわりと広がる1ロットに比べて、より食中酒に向いてる！
揚げ物の油も爽やかに合わせられるお酒で、春野菜の料理とかも合うかもしれない。

浦里　純米酒　生酒

定期的に飲みたくなる浦里。
今回は純米の生酒で五百万石だそうです。
ひたち錦の純米吟醸と比べると酸味が感じられる。
フレッシュで甘さと酸味のバランスがいいと思います。どこかとろっとした杏のような…

浦里は鼻に抜けるわずかなアル感が程よく引き締める感じでダレないです。