浦里 （うらざと）

URAZATO

浦里のプロトタイプ4。ヨーグルト系のさわやかな酸味。十分な甘旨味。アルコール度数12％で飲みやすい。夏向き。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税別）。

浦里　うすにごり　純米酒

控えめだけど、美味しいですよね。
よく行く酒屋さん数件ありますが、まあまあ出会います。
何回か呑みましたけど、はずさないです。

たぶん去年もいただきました。うすにごり。
果実味があって、シュワシュワ
旨味がよいです。
雑味なく嫌な苦味もなく酸味もきつくなく
バランスよいです。

薄濁りシュワシュワなんで、カルピスソーダ？ってなるけど
全然落ち着いた感じで美味しいです！

浦里 純米酒 本生しぼりたて

香り穏やか、瑞々しい飲み口で柔らかめでしっかりとした甘さ。
買ってから少し時間がたったせいなのか、甘さが出てきてしまっている？小川酵母らしいメロン感があまり無い。

結構苦みも感じられて、期待していた浦里の味わいとはちょっと違うかも・・・
今年はうすにごりをゲットしたいです。
　

浦里 PROTOTYPE 4。
今回の浦里の試験醸造酒は個人的にかなり好み！
一言で言うなら『葡萄水のようなお酒』。
旨味が足りないかもと思う所もあるが、低アルながら原酒でちゃんと旨味が味わえるギリギリのラインを攻めてると思う！
また季節的なものも相まって爽やか＋口当たり滑らかで軽快に飲めちゃうやつ！
ただ飲みやす過ぎて早めに空いてしまった。
難しい製法のようだが、定番商品にして頂くと嬉しい商品。

ハイこれ 秒で 旨い 確定！
しっとり纏わりつく 柔らかく 優しい 甘さ
雑味苦味なく これは 堪りません( =＾ω＾)🍶🎵

銀座君嶋屋🍶純米吟醸 飲み比べ🍶

日没前の晩酌開始！もはや在宅勤務の醍醐味😋
今日開栓は浦里の試験醸造、Prototype4😊
詳細な説明は裏ラベルに譲るとして、「酸基醴酛」という難しい製法で醸された一本。
生酛分離の乳酸添加で生酛に近い雰囲気ですが、酸味に生酛ほどのクセがなく凄く飲みやすい！冷蔵庫出したてよりも常温くらいが苦みもなくバランス良し👍
ただ、数多のお酒の中から敢えてこれを選ぶか？というとそこまでの印象や個性がないというか。アル度12度で原酒標記がありますが少し薄さも感じます◎

URAZATO PROTOTYPE 4
400ブランド目じゃーーーー！！！！
キリの良い数字はスペシャルなお酒と
決めていますが今回は個人的に
2024年度万バズ濃厚なこちらにしました
酸基醴酛という甘酒を最初に作って
そこに乳酸菌をぶち込んで発酵させるという
裏ラベルにはわかりやすい解説が書かれてますが
想像すると分けわからねぇ醸造方法で作ってます
原酒でアルコール度数12%と低アルに分類されますね
飲み口としては甘酒のような甘さが最初にやってきて
心地の良い旨味が口の中に拡がり
スッと気がつけば居なくなる
例えば新政の亜麻猫の酸味を無くして
陽乃鳥のような濃厚な甘さに近付けたような
味わいですね、これは試験醸造で終わらせずに
通年販売にして欲しいですね、絶対バズります
僕が必ずバズらせてみます
ちなみに西武池袋百貨店の
地下酒売り場で買いましたので
絶対皆様買ってください

純米吟醸　ひたち錦。
軽快なフルーティな酸味、適度なうまみと苦味、クリアな後味。
バランスよく美味しい印象。最近よく見るようになりました。