浦里 （うらざと）

浦里　純米生酛65%
自然に馴染む口当たり、
でも後に喉奥に心地よい刺激が生まれて
旨みと辛みの調和が豊かに尾を引く。
米のスッキリ感が生きているけれど
飲みごたえもそれなりにあり、
食べ物を選ばず楽しめそう。
じっくり醸されている丁寧な作りのおかげでしょう。
油淋鶏、レタス炒めと一緒に。
美味しい。
(横浜君嶋屋)

SAKE MEETING2024ｰ秋ｰ🍂たいけん美じゅつ場 VIVA
茨城県内の酒蔵による日本酒飲み比べ🍶

若手の夜明けsakejump2024🍶TOKYO@大手町 【推し蔵、見つけに行こう。】

URAZATO PROTOTYPE4。
爽やかでコクのある酸味、程よい甘味スッキリした後味。
低アルで飲みやすい、味わいしっかりジューシー。夏にピッタリ。

備忘録

純米吟醸の生酛です
酒米は五百万石50%　アルコールは15%です
香りは爽やかな柑橘やメロンソーダを感じます
味わいは甘味　旨味と口に含んでいると
キューとなる酸味　渋味があります
50%精米としてはキレイな味というより
複雑味があると思います

2月製造の生酒だけど、ちゃんとフレッシュで
プチプチしたガス感。
トップはデラウェアのような甘酸っぱさがあるけど、
程よい辛みがすぐにくる。
苦みはないので美味しい。
甘さとスッキリさが上手くバランス取れていて美味しい。

甘酸系の美味しいお酒でした。

浦里 生もと 純米吟醸　　　
柔らかい口当たりでいい甘旨。生酛らしい酸が後からきます。

純米酒

香りがよくマスカットのような爽やかさ。甘く淡い感じがする。
少しの塩み、後味にアルコール感と苦みもがつんとくる。

[香り]　　マスカット
[購入価格]　1,540円