相模灘 （さがみなだ）

相模灘 特別本醸造

道志の森でキャンプに行った際に購入。
諸々あって現地で飲めなかったが、後日開栓。

乳酸系の爽やか甘酸っぱい香り。
まろやかでコクのある口当たりが一瞬感じられ、僅かな苦味とキレのある後味。

燗にすると切れ味は残しつつも味が膨らみ、これはこれでアリ。
少し苦味も増すのでマグロやカツオなどと併せると良さそうだが、そこは好みか。

「膨らむお菓子感」
神奈川・久保田酒造・相模灘・純米吟醸・山田錦・精米歩合50%・無濾過・生酒・9号酵母・16度・微々炭酸
▼相模灘と言いながら相模原市は相模湾からは遠いのでは。。と引っかかっていたが、どうも「その昔に蔵の前を流れる相模川から船で相模湾へと酒を運んでいたことから名付けられた」のだとか。相模川ではどうにもイマイチで相模灘にしたみたいな(笑)
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▽杯を近づけると穏やかな果実香。口に含むとスッキリとした酸旨甘。飲み干すと鼻腔を抜ける何やら香ばしい芳香。後味でフェードアウトする苦味の余韻
▽生酒のニュアンスもありキリッとしていると同時にほわっとした空気感も膨らむ。空気が膨らんで広がる感じの立体感がある
▽バニラ感は無いのになぜかアイスクリームぽいお菓子感があるのは何故だ(笑) 世間的には食中酒の評価なのだろうが、個人的には単品で三時にいただきたい
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3日後　香ばしいお菓子感が少し萎びて(笑) いい感じに夜の飲み物ぽくなってきた

相模灘 特別本醸造 無濾過生酒
ほんのり青林檎系な爽やかな上立香。フレッシュな程よい甘旨味が広がって辛でスーッと余韻長くキレる。
甘味と旨味のバランス、そしてコスパも最高〜😁
やっぱり地元のお酒はいいですね〜😊

過去分

相模灘　特別純米　無濾過生酒

蔵元の直売所で購入。

開栓は生酒らしい弾ける発泡音。

香りは穏やか。仄かに甘いマスカットの香り。

味わいは軽やかな甘みと酸。淡麗だが旨味は
しっかり感じる。米臭さも無くドライに切れていく。

蔵元に訪れると立派な母屋が売店になっていて
歴史を感じる。ここと清水酒造、大矢孝と
蔵めぐりには外せないドライブコースとなっていて
他の周遊ポイントも開発してみたい。

相模灘 特別本醸造 活性にごり酒
開栓と共にフレッシュな青林檎系の上立ち香😋
上澄みは程よい甘旨味にガス感でドライにキレる。
オリを絡めてマイルドなシルキーなテイストにチェンジ。ほんのり苦＆辛が食をすすめるコスパ最強な一本〜😁

相模灘 秋あがり
ほんのり漂う甘い熟成香にほんのりトロッと円やかな甘旨味😀
お米の旨味とコクが口いっぱいに広がってバランスの良い酸＆辛でキレる。
特本から純大吟までの「責め」のスペシャルブレンドは今年も旨かった〜😁

相模灘　秋あがり(神奈川県)

何種類かのお酒をブレンドしたお酒らしいです
面白そうなので買ってみました！

おいしいです！
ごちそうさまでした！！

相模灘 相模原x山田錦 純米酒
3年目のオール相模原は試験的にボトリングされた無濾過生原酒〜😊
開栓と共に爽やかな柑橘系な立ち香。濃醇な甘旨味が広がってスーッと辛でキレる。
アルコール度数18度、ボリューミーでパンチ効いてますよ〜😁
暑い日には低アル＆甘酸もいいですがパンチ効いてるフルボディタイプもありですね〜😄

さがみおおの酒楽祭🌊SAKE FESTIVAL🍶料理と楽しむ地酒飲み比べ