相模灘 （さがみなだ）

久保田酒造(神奈川県 相模原市) 相模灘 特別純米 無濾過生酒
精米歩合：５５％ アル度：１６度 酒度：+２ 酸度：１．６　米：長野県産美山錦１００％
1/3(月)感想、香りは強い米の風味。程よい甘さの後、弱い酸味と米の旨味を感じ、強さを感じる。舌の上でしみじみと転がすと、強めの苦味を感じる。酒単体で頂くと程良い苦味だが、ツマミによっては、苦味が強調されることがあるようだ。ナマコポン酢は苦味が強調され、合わなかったように思った。お酒としては飲み易くおいしいお酒であることは変わらない。

ラーメン屋の待ち時間中にレビュー！
年末だし今日はどこも人がいっぱいですな。
相模灘　特別純米　辛口
お米は美山錦を使っています。
相模灘も好きな銘柄でこれも旨いヤツ。
キレが良く味わい深いですね。
相模灘は美山錦をよく使っていますが、
毎回、美味くて感心してしまいます。

神奈川県 久保田酒造さんの特別本醸造 無濾過生原酒「相模灘」

相模灘のニゴリを前から呑んでみたく開栓(^^)

長野県産 美山錦100% 精米60% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

シュワシュワチリチリな酸味、余韻にビター酸味。
お米の甘味フレッシュ控えめフルーティな吟醸香。

辛口、控えめなフルーティテイストです。
飲みやすくて美味しいですねぇ。
ドロっとしたニゴリでなくスッキリしたにごりなのでクイクイ飲めます。

食前から食後までダラダラ飲めます。
特に食中は抜群ですね。
美味しいです(^^)

『相模灘』特別本醸造　無濾過生
初日少し硬め、二日目以降に期待。
→二日目以降、△

相模灘　特別本醸造
価格　1800ml　2,200円（税抜）

これ神奈川で醸してるとは思えないほど旨い。
ほんの少しカラメルっぽい甘みと苦みを感じるけど、マイナスには感じないし味に膨らみを感じるね。醸造アルコールの香りなのかな？
晩酌、食中酒としてはとてもいいね！安
旨で大好きな銘柄の一つなので、とにかく値上げしないでくれ。

相模灘　秋あがり　精米歩合60％　16度
先日、鎌倉駅にて購入
フルーティーだがすっと消える。アル添が良い方向になっているかな。試飲して購入しただけある。アル添とは思わなかったが。

相模灘　秋あがり　スペシャルブレンド2BY　3.8
いろいろなお酒のせめブレンド。口当たりはなめらか。甘味は少しありますが、旨苦のお酒です。温度が上がってくると甘さら旨のいいお酒になりました。

相模灘 純米吟醸 美山錦。府中市の中久本店さんで購入。
香りはレモン。口に含むととろっとした甘味と旨味。徐々に苦味が立ち上がり、最後はきりっと辛口。酸味は控えめで、想像していたよりもどっしりとした味わい。今日の肴はハンバ－グでしたが、洋食との相性もなかなかでした。

メロンやマスカットを感じる爽やかな味わい。

こちらは特別本醸造も同じ系統なので、オススメです。

備忘録(2021年8月)　相模灘　特別本醸造(美山錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：3.7
　ひや(常温)：3.3
　燗　　　　：3.5

原材料：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
精米歩合：60%
アルコール分：16度