相模灘 （さがみなだ）

相模灘　純米吟醸　山田錦
昨年も飲んだんですけど、
アレ？昨年ほどのインパクトが無い🥺
元々、相模灘は好きな銘柄なんですけどね〜
味わいはミディアムタイプなんですが、
昨年はもっとジューシーだったような。。。
まあ、これを飲んだ時が会社の飲み会後
だったので正確に覚えていないという😂

いつもの電車移動中につき、
溜まっている角打ちレビューです。

相模灘　秋あがり
特定名称が無いなぁって思っていたら、
何やら色々なスペックを混ぜたお酒の
ようですね😙
しかも生熟成との事です。

さてさてお味はというと、
あー自分が好きな相模灘よりも、
熟成の効果でしょうか、
なかなか深味のある味！

久保田酒造(株)(神奈川県 相模原市) 無濾過生原酒 相模灘 純米吟醸 美山錦 槽場詰め
精米歩合：５０％ アル度：１7～１8度 酒度：+２ 酸度：１.７　米：信州美山錦１００%　製造年月日：H２７.０２　古酒
12/22(金)感想、香りは薄く、ちょっと酸味を感じた。味はちょっと甘目、酸味は程よく、苦みは少し。熟成感が程よく、大変飲み易い。原酒、アルコール度の高さも感じられなく、古酒らしく、旨味たっぷりでおいしかった。

相模灘　特別本醸造
R5by
三河屋かみや

相模灘　純米吟醸　美山錦

気になっていた蔵、
好きな銘柄が多い美山錦ということで。
スッキリキレイ系だけど、
旨みの出方がわりと独特ですかね。
素直にお米と言えない甘みですが、
フルーティでもなく。雑穀感？
舌には少しピリピリ来ます。

神奈川県 久保田酒造さんの特別本醸造 無濾過生原酒「相模灘」

毎年恒例の楽しみなお酒ですねぇ〜🙌

長野県産 美山錦100% 精米60% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り。
チリチリな酸味。
フレッシュちょいフルーティな吟醸香。

冬が来たぁ〜って感じですねぇ。
シュワッとしたらスッキリで飲みやすいです。
食前から食後までオールマイティで飲めちゃう美味しいお酒です。
旨いです😋

神奈川県相模原市のお酒「相模灘 辛口 特別純米 無濾過 生酒」
スッキリとしたクリアな旨味と程よい苦味、おつまみを選ばない美味しいお酒♪

相模灘 秋あがり
ほんのりと漂う熟成香。
米の旨味とコクが口いっぱいに広がって辛でスキッとキレる。
特本から純大吟までの美山錦、雄町、山田錦の「責め」のスペシャルブレンド〜🤣
まろやかで程よい熟成感も感じられる秋の旨口酒。
人肌燗もグッドでした〜😊

職場近くの日本酒を得意とする呑み屋で一献。
神奈川の酒とは、珍しい。典型的な秋上がり。酸味が効いているも、収まりが良い。普通に、そして静かに呑むお酒ですわ。新醸造年度の始まりですね。

備忘録(2023年10月)　相模灘　秋あがり　スペシャルブレンド

【評価】
　冷酒　　　：3.8
　ひや(常温)：4.0
　燗　　　　：4.1

香りはフルーティーではなく、いかにも日本酒って感じのアルコール感満載😅
冷酒だとドッシリした感じだが、燗にすると少しマイルドになるような気がするなぁ…
秋酒は常温か燗が良いのかも😊

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：美山錦、雄町、山田錦のブレンド
精米歩合：60%
アルコール分：16度