相模灘 （さがみなだ）

相模灘　特別純米です。
お米は美山錦だったと思います。

相模灘といえば美山錦に力を入れていますね。
このお酒もその一つです。
相模灘はとにかくフレッシュなお酒が多い印象。
これは火入れですが、フレッシュ感があるっ！
そう感じさせるところがまた憎いっ！
美山錦の旨味が口一杯に広がる！
やっぱり相模灘の美山錦は旨いなぁ(´∀｀*)ｴﾍ

おっと、もう時間が無いので
とりあえず今日はここまで(^-^)/~~

熱燗にして飲んでみたいかな
本醸造だけあって、キレは抜群

ヒエヒエからのいっぱい。
う〜んうまいわ〜
しっかり味が乗ってます。
それなりのお値段だからハードル上がるけど良き。
しかし、これだけ飲んでも雄町の特徴つかめない。
多分、永遠にこんな事言ってそう。
山田錦以上に蔵によって色々と味が変わり過ぎ。
旨いからなんでもい〜やってなるけんども。

久保田酒造(神奈川県 相模原市) 相模灘 純米吟醸 雄町 無濾過生酒
精米歩合：５０％ アル度：１６度 酒度：+２ 酸度：１．６　米：岡山県産雄町　初めての銘柄、美山錦がメインの蔵だそうですが、大好きな雄町にしました。私の自宅から２番目に近い酒蔵さんです。
4/5(月)感想、香りは強く、甘く、フレッシュな柑橘系。風の森を思い出した。一口目は、弱い甘さの後、強い酸味を感じた。二口目からは、酸味が苦味に変わり、甘苦な美味しいお酒。ぬる燗にすると、苦味が減り、美味しくなった。魚のツマミと一緒に頂くと、苦味が弱くなり、美味しい食中酒だと思う。

大衆居酒屋なら当たり。家で贅沢するには物足りない。コスパもいい方ではない。淡麗辛口を少し現代風にした感じ。

相模灘　純米吟醸　美山錦

うまい！！

ミネラル感のある
スッキリとしたお味
コメの旨みがじんわり
広がりますね

これでやっと、神奈川もうまったー

今宵の「地の物摂酒」は、神奈川の「相模灘」です。
にごりの本醸造酒(アル添酒)です。
いただきま～す。
無濾過の生酒でシュワシュワ感のある爽やかな口当たりながら、にごり酒らしく旨味も併せ持っていておいしいです。
醸造アルコールを混ぜているので、呑み進むにつれ、ピリピリとアルコール感が口に残るようになるのは予想内ですが、チョッともったいないですね。
次回は、純米酒をいただきたいです。

２日目
味わいの変化はありません。
美味しくいただきました。
アルコール感の舌にチクチクする感じが無ければかなり好みかな。

３日目
日に日にアルコール感が強くなっていく。
醸造アルコールの化学的な圧が強い。

相模灘　特別純米

香りは控えめです
味はフレッシュで口に含むと
口の上側からブワッと味がやってくる感じです。
ピリピリしないけど、カァーっとくる感じ。
旨い

今日の家飲みは、神奈川のお酒、相模灘。
やっぱり、住んでるところのお酒、もっと
もっと、飲まないとー、と一念発起。
これからは、神奈川のお酒、買います宣言！
相模灘、久しぶりに飲みましたが、常温も
ぬる燗も、バッチリですね。クセがないから、
すーいーすーいー。一晩で空いちゃうかもー笑

相模灘 特別本醸造無濾過生 活性にごり酒

ヨーグルトの様な甘酸っぱい香り。
ピチピチした微発砲感と酸味のあるスッキリとした味わい。
オリが生み出す苦味があるのでドライではあるものの、少し好みが分かれそう。