笹一 （ささいち）

桃子、苹果，入口柔和微甜，有些苹果的味道，收尾有点较长的涩味

今日は休みだったんですけど、
明日からまた大忙しです😫
残業でまともに晩酌できないかも
しれないからこの時間から頂きます😙

今日のお酒はコレ⬇️
笹一　春純米吟醸　うすにごり
お米は夢山水を使っています。

やっぱり春酒だからかなぁ、
ふんわりとしているものの、
ちょっぴり薄味ですね。
少し物足りないかな😅

ラーメンタイム🍜
自家製麺223 大久保
麺少なめ、野菜半分でもこの量
やっぱり二郎系は非乳化の方が好き😍

久々に笹一酒造の酒蔵直売店、酒遊館に行きました。

売出し中の限定品は、春純米吟醸　うすにごり。

お持ち帰りしていただきます。

開栓一番、ふわりと甘やかなバナナ香…

口に含むとトロミを感じてスルスル喉を通って行きます。
店の紹介文では「シルクのような」と形容されていた口当たりは正にその通り。

そして乳酸菌飲料のような柔らかな酸味と上品な辛み。

ミルキーかつ、ミネラル感のある旨みを感じた後にキレて行きます。

味は甘くないですが、淡く甘やかな雰囲気があり春らしいです。
この柔らかな辛口が食事にベストマッチします。

使用米：甲州夢山水
精米歩合：60%

笹一　春純米吟醸　うすにごり

少し甘めですが、
すっきりきれいな日本酒。
ここのお酒は酸味が上手な気がします。

この時期はうすにごり多いですね。
私は旦の方はあまり遭遇しないのですが、
あちらの方が圧倒的にレビュー多い。
何でだろ。

笹一　春純米吟醸　うすにごり
初、笹一です。
甘口か辛口かのオーダーで、中口とオーダーしたら出してくれました。
何にでも合ってけっこう辛口よりかなと思いました。

旦は何度か飲む機会がありましたが、笹一はお初です。
新酒らしくフレッシュで苦味が効いてます。旦をライトにした感じかな。
御徒町のふくはらさんで購入、2,900円税込。
コスパ良し

笹一酒造直営ショップ「酒遊館」🍶

笹一酒造直営ショップ「酒遊館」🍶

笹一酒造直営ショップ「酒遊館」🍶

笹一酒造直営ショップ「酒遊館」🍶