笹一 （ささいち）

2024 1015
☆☆☆

笹一 （ささいち）
酒界無双
精米歩合65%

笹一酒造
山梨県 大月市

笹一　本醸造生原酒

最近飲んでないのでちょっと前に飲んだお酒を。
子どもとの２人旅、大月駅での乗換待ち時間に構内売店で購入。
笹一さんも行ける距離にはありましたが、次回に持ち越しということで。

缶だから常温で保管してましたが、そういえば生でした。しっかり＆クラシックな感じです。

笹一 夏純米吟醸

備忘録

笹一　夏純米吟醸　
国道20号笹子にある蔵元で購入しました
レジのお兄さんに「キンキンに冷やして飲んでください」って言われたので
冷蔵庫から冷凍庫に30分移してから飲みました
激冷の状態では香りも味も控えめでしたが
温度変化で甘味と酸味のバランスが変わって秀逸
夏酒らしくベタつかずキレも抜群で良いお酒に巡り合えました

純米大吟醸、夢山水、精米歩合45%。
水々しく且つとてもバランスがよい。

それほど派手さは感じなかったけど呑みやすくていい酒
食中酒にいいな🍶

桃子、苹果，入口柔和微甜，有些苹果的味道，收尾有点较长的涩味

今日は休みだったんですけど、
明日からまた大忙しです😫
残業でまともに晩酌できないかも
しれないからこの時間から頂きます😙

今日のお酒はコレ⬇️
笹一　春純米吟醸　うすにごり
お米は夢山水を使っています。

やっぱり春酒だからかなぁ、
ふんわりとしているものの、
ちょっぴり薄味ですね。
少し物足りないかな😅

ラーメンタイム🍜
自家製麺223 大久保
麺少なめ、野菜半分でもこの量
やっぱり二郎系は非乳化の方が好き😍

久々に笹一酒造の酒蔵直売店、酒遊館に行きました。

売出し中の限定品は、春純米吟醸　うすにごり。

お持ち帰りしていただきます。

開栓一番、ふわりと甘やかなバナナ香…

口に含むとトロミを感じてスルスル喉を通って行きます。
店の紹介文では「シルクのような」と形容されていた口当たりは正にその通り。

そして乳酸菌飲料のような柔らかな酸味と上品な辛み。

ミルキーかつ、ミネラル感のある旨みを感じた後にキレて行きます。

味は甘くないですが、淡く甘やかな雰囲気があり春らしいです。
この柔らかな辛口が食事にベストマッチします。

使用米：甲州夢山水
精米歩合：60%

笹一　春純米吟醸　うすにごり

少し甘めですが、
すっきりきれいな日本酒。
ここのお酒は酸味が上手な気がします。

この時期はうすにごり多いですね。
私は旦の方はあまり遭遇しないのですが、
あちらの方が圧倒的にレビュー多い。
何でだろ。