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  4. 菊水 (きくすい)

新潟 / 菊水酒造

3.76

レビュー数: 385

地酒王国・新潟の中でも、いち早く近代的な生産システムの導入を図ってきた酒蔵である。1969年(昭和44年)現在地に新工場が完成すると、3年後には杜氏制度を廃止するなど、業界の常識にとらわれない体制づくりに努めてきた。 また現代の嗜好に見合った、バラエティー豊かな商品を送り出してきた点も特徴的だ。中でも「ふなぐち菊水」シリーズは、生酒特有のフレッシュな風味を維持するために容器にアルミ缶を使用。冷蔵庫で簡単に冷やして楽しめる生酒として定着し、1972年の発売以来50年を超えるロングセラーとなっている。そのほかにもスマートパウチに入った製品や、有機米100%のオーガニック純米吟醸を商品化するなど、ユニークな展開からは目が離せない。  蔵の敷地内には、専門書を揃えた図書コーナーがあり見学もできる「日本酒文化研究所」を設置し、WEBマガジン「BREW」を発信するなど、さまざまな文化活動にも熱心に取り組んでいる。(松崎晴雄)

菊水のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.5

    ふなぐち 菊水 一番搾り 新米新酒 吟醸生原酒
    精米55% アルコール19度 アル添
    開けたてのアルミ缶から華やかに香ります!香りの確認のために、ワイングラスに入れ替えるとさらにフルーティてでキレイな上立香。ふなぐち菊水シリーズはワイングラスでぜひ飲んでください!
    口当たりはまずフレッシュ感そして凄くフルーティでメロンの様な甘みとしっかりした味わいで、後味まで味わい豊かで芳醇。後口は優しいながらも19%の原酒の高アルコールのスッキリ感があり、香り、味わいともにしっかりとした印象。
    イチオシのふなぐち菊水アルミカップ酒シリーズの第4弾の新米新酒も美味かったです。#note87

    2022年3月4日

  • Ahmed Al Khohor
    recommend ピックアップレビュー

    Ahmed Al Khohor

    5.0

    ヤバイ、これは久々にヤバイやつを見つけてしまった、、!
    どこかでこれが旨いって記事を読んで、ずっと試してみたかったところ今日それを思い出して買って開けてみたら、何と、、!!甘旨系、リッチ系のテイストが好きな自分にはどハマりだった。このクォリティが実質どこのスーパーでもさっと買える、しかも常温保存可能な生酒だと… !? 量も程よいし、これはもう、山に行くとか、外で自分好みの酒を飲みたい時はコイツで決まりやな!

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年7月3日

  • 酒猫sakenyan
    recommend ピックアップレビュー

    酒猫sakenyan

    4.0

    菊水 ふなぐち一番搾り 生原酒

    なぜか成人したての頃はおじさんが飲んでる辛口の酒というイメージで、飲んでもあまり美味しいと思えませんでした。
    50周年ということで久しぶりに飲んでみたら甘甘で普通に飲みやすいお酒でした笑
    ロックが美味しかったです。

    特定名称 本醸造

    酒の種類 生酒 原酒

    2023年1月28日

  • puipui

    puipui

    4.0

    出張先に持参した1本。
    帰国時の買い出しで近くのスーパーに行った際に見つけてスーツケースの隅に押し込んで持ってきた1本です。

    蓋を開けると香りは控えめ。やや甘重めなクラシカルな日本酒の香り。
    頂くとやや重い口当たり。甘味と苦味。穀物の香り。
    後口は辛味と苦味。
    クラシカルな日本酒の味わい。

    個人的にはふなぐち菊水の方が好みの味わいに感じました。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年11月10日

  • 酒人

    酒人

    4.0

    夕べは久しぶりの菊水ワンカップ🍶
    濃くて旨い😋

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2024年11月10日

  • ノリ

    ノリ

    4.0

    菊水 しぼりたて 純米 生原酒

    新潟旅行第六弾

    しぼりたてですがこちらは純米

    バランス良くすっきり系

    2024年11月5日

  • ノリ

    ノリ

    4.0

    菊水 ふなぐち 一番しぼり 熟成 吟醸生原酒

    新潟旅行第五弾

    しぼりたてよりさらに重い

    2024年11月5日

  • sho_家のみ

    sho_家のみ

    4.0

    菊水しぼりたて純米生原酒

    2024年11月5日

  • ノリ

    ノリ

    4.0

    菊水 本醸造 生原酒

    新潟旅行第一段

    菊水酒蔵ショップの購入して詰めてもらうやつです

    しっかりアル感もありの重めです

    れんこ鯛?に合してみました

    2024年11月2日

  • SukiYaki

    SukiYaki

    3.0

    菊水の辛口 本醸造
    個人的に日本酒と聞いて想像する味
    冷やせばキリッと飲めて、常温に近い程旨味を感じるので色んな楽しみ方ができそう

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年10月27日

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菊水の酒蔵情報

名称 菊水酒造
特徴 「菊水」といえば、日本初のアルミ缶日本酒として知られ、コンビニなどでも手軽に買うことが出来る。蔵でしか飲めないとされた生原酒の味を飲んだお客様の「おいしい」から誕生し、大きく話題となったそれは、1972(昭和42)年の誕生から現在まで多くの飲み手に愛される銘酒である。そんな菊水酒造(きくすいしゅぞう)の創業は1872(明治5)年。初代・高澤節五郎が弱冠16歳で、叔父にあたる本家当主より酒造権を譲り受けたのがはじまりである。「顧客第一主義」を掲げているのも初代から受け継ぐ精神であり、良い酒を造る為ならばと新たな設備を積極的に取り入れたり、杜氏制を廃止し、先進的な機械設備を導入して合理化を推進するなど、時代を先取していくその取り組みは新潟でも随一。「菊水」の名は、『太平記』の一節により、「菊の水は不老長寿をもたらすもの」ということから命名された。大規模で充実した設備を持つ「二王子蔵」と、小規模で手作業の「節五郎蔵」の二つの蔵を持ち、全国新酒鑑評会では両蔵で「金賞」を獲得するなど、いずれの蔵でも高いレベルの酒を醸している。
酒蔵
イラスト
菊水の酒蔵である菊水酒造(新潟)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 菊水 無冠帝 節五郎 蔵光 五郎八
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県新発田市島潟750
地図