越後鶴亀 （えちごつるかめ）

ワイン酵母仕込み。クリアで軽く甘酸っぱいアタック。白ワインにそっくりな風味。旨味は弱めだが角の無い辛みでストレス無くスルリと喉元を潤す。アフターは軽い渋味でスッキリ。ワイン飲み慣れてない方に奨めたらワインと間違えるかもしれない!!

ラベルだけではわかり難いと思いますが、
これは越後鶴亀、生酛の純米吟醸、kiです。
意外でした、結構ガスがあって生酛だけど
十分に飲みやすいタイプ。
乳酸系の穏やかな口当たりで好印象です。

越後鶴亀　純米吟醸　番外
フルーティーでなめらかな優しい飲み口。
ソフトな甘さと苦さに酸味。
どの要素も"微か"とか"ほのか"といった言葉がぴったりなさりげなさ。
個人的にはバランス抜群だけど甘く感じる人もいると思います。

頂き物の一本。
日本酒というより、白ワインですね。
キレが控えめで、飲み疲れる(^^;)

ワイン酵母仕込み。かなり甘い、フルーツワインのよう。日本酒でもなくワインでもない半端な印象が否めない。

日本酒度/-32 アルコール度/13% 酸度/4.0 精米歩合/60%
@楽天 タカムラワインハウス ¥1500/ 720ml

冷やがすき

頒布会商品。

2019/08/10 ぽんしゅ館 新潟驛店
越後鶴亀 超特醸 純米大吟醸 5400円

ワイン酵母仕込
だからなのか白ワインに近く感じる。
甘みが強く口の中に広がる。
もう少しキリッとした方が呑みやすい。

香りはワイン
日本酒度-54の甘さって!?

甘くない。酸っぱさはあるけど甘みは感じられない。

ラベルから期待した味とはちがったなー。