越後鶴亀 （えちごつるかめ）

大好物の「生もと」
生もと良さは手間隙かけてる感=クラフト感がたまらない。

やや冷えで頂きます。

ふわぁっと香る米由来の香りに、品の良い酸が癖になりそう
うーん
美味い！

モンスーンが飲みたかったけど、なくて甘い系のものをおすすめしてもらったけど、これはまた別系統。

果実味あって酸のあるサンジョヴェーゼのワインが濁ったような香りと、米の膨らみある香り。
味わいは米感しっかりある日本酒にワインの酸味とベリー香を足したような...

後日感じたこと
まだリンゴのシャリッとした食感残る、白砂糖をたくさん詰めた未完成の焼きリンゴ。


ワイン酵母
まだよくわからないーので評価はなし

これが日本酒なのかなあって、思うような呑み口です。純米吟醸のようなフルーティな味わいは無いが、毎日の晩酌にしたいと思う。

舌先にぴり。うまし。

純米酒。
普段飲む辛口はこれがいいかな。

越後鶴亀 ki 生もと 純米吟醸

香りはマスカット？
口のなかに含んだ瞬間のハジける酸味がうまい！
いままで飲んだ生もと系は濃厚な感じで
少し苦手感があったのですが、
これはすっきり、キレがあり、飲みやすい！
生もとの概念が少し変わりました～

きゅっと飲んで、酒が来るかな来るかなと待ち構えていて、通りすぎる爽やかさ。
ぐいぐいいけそうですが、1グラスでやめときました。

180で500円。 つぼ八にて。

良い香り～！デザートみたい。

けっこうすっきり。

しっかり辛口。でも飲みやすい。