朝日山 （あさひやま）

朝日山　純米酒
純米酒が呑みたくなったので、会社の帰りにコンビニで買ってきました。偶然、冷蔵庫にしめ鯖が。マッチングー。

大晦日に四合瓶を空けた後、他のお酒を呑んでいたので、ようやく一升に突入。
これぞ新潟といった感じの淡麗辛口で美味しい。

【朝日山 純米吟醸】
さらりとした味わい。酒単体では少々物足りないながら、熱燗からぬる燗で美味さが増していきます。クセのない味わいは万人受けかもしれません。
悪く言うと特徴があまりなく中途半端かなぁ。

朝日酒造 朝日山 純米にごり 友人が「にごり酒にごり酒！」と言っていたので、何となく買ってみた。お米の香りと甘酸っぱいフルーティーさがぶわっと来る。微炭酸のような感じともちゃんとする。飲みやすく後味すっきりしてるし、美味しい。純米だし、これで千円しないからすごい。

サラッとして甘みが柔らかな濁り。
適度に甘酸っぱいのが飲みやすい。

新潟土産 地酒セットの中の一本。

朝日山　ノムネ
新潟県長岡に出張で来ています。長岡と言えば、朝日酒造さん。実は久保田、飲んだことないんですが。
コンビニに売ってたので、買ってみました。発泡性で低アルとのこと。
美味しいです。くどくもないけど、旨み香りしっかりしてます。
出張帰りに、直売所で久保田買って帰ろー。

朝日山 純米酒
常温だと酸味が強く後味は辛いです。燗の方が旨味が感じられ、後味は辛くキレがあります。

「久保田」でおなじみ朝日酒。造透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみ。冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめる。バランスよく飲み飽きない。
精米歩合＝55％、アルコール度＝15度、日本酒度＝＋２、酸度1.1

2016/1