朝日山 （あさひやま）

朝日山 純米酒
常温だと酸味が強く後味は辛いです。燗の方が旨味が感じられ、後味は辛くキレがあります。

「久保田」でおなじみ朝日酒。造透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみ。冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめる。バランスよく飲み飽きない。
精米歩合＝55％、アルコール度＝15度、日本酒度＝＋２、酸度1.1

2016/1

2015/11

朝日山 純米にごり
個人的に甘いというイメージがありましたが、このお酒はにごり酒のトロッとした感じに甘さは控えめでスッキリとしてい て飲みやすいお酒でした。

コンビニで購入

開栓時より、数日たってからの方が味がまろやかになり飲みやすくなりました。
手軽に買えて良いお酒だと思います。

さらっとしたお酒でした。
ただ、少し日本酒としては物足りないかなぁと感じました。

【朝日山 元旦しぼり 生酒】
普通酒の割に予想以上にフルーティで美味しい。いい年になりますように。。

お正月は大奮発して朝日山天籟。
桐箱を開けると金の布に包まれた瓶が現れる。
口に含むとほのかな甘味と豊かな香り。
すっきりとするする飲めてしまう。
タイの昆布締めやハモ板といった薄味のお節料理の具材も引き立てる。

でも、高いお酒は家飲みより、外で飲んだ方がじっくり味わいながら飲むので、良いのかも。

大晦日、ゆく年くる年、、いわゆる新潟らしい淡麗なお味