朝日山 （あさひやま）

2015/11

朝日山 純米にごり
個人的に甘いというイメージがありましたが、このお酒はにごり酒のトロッとした感じに甘さは控えめでスッキリとしてい て飲みやすいお酒でした。

コンビニで購入

開栓時より、数日たってからの方が味がまろやかになり飲みやすくなりました。
手軽に買えて良いお酒だと思います。

さらっとしたお酒でした。
ただ、少し日本酒としては物足りないかなぁと感じました。

【朝日山 元旦しぼり 生酒】
普通酒の割に予想以上にフルーティで美味しい。いい年になりますように。。

お正月は大奮発して朝日山天籟。
桐箱を開けると金の布に包まれた瓶が現れる。
口に含むとほのかな甘味と豊かな香り。
すっきりとするする飲めてしまう。
タイの昆布締めやハモ板といった薄味のお節料理の具材も引き立てる。

でも、高いお酒は家飲みより、外で飲んだ方がじっくり味わいながら飲むので、良いのかも。

大晦日、ゆく年くる年、、いわゆる新潟らしい淡麗なお味

越淡麗で作った純米大吟醸。飲みやすい。お米の味をストレートに感じる。ただキレがイマイチで甘さが最後まで残る。
こういうのが好きな人もいるとは思うが好みではないかな？旨口好きなんだけどね。

朝日山 純米にごり

米のほのかな立ち香。
飲み口は酸味があるが、凝縮された米の旨みが押し寄せてきます。
味は強いが引っかかる感じはなく、すいすい飲めてしまう。
濁酒を想起させるかも？

【朝日山 吟醸 ゆく年くる年】
新酒の吟醸酒。五百万石の旨みと淡麗さが引き出されており、朝日山らしくスルスルと飲んでいられます。控えめな吟醸香と淡麗辛口は五百万石ならではで飲み飽きずいいですね。