朝日山 （あさひやま）

朝日　百寿盃
頂きもののお酒です。
そろそろ開けないとと思い開栓しました。　
甘味はあまり感じません。
控えめな旨味があります。
後味は辛口です。淡麗辛口ですね。
キレが良く、お刺身と一緒に美味しく頂きました☆

にごり酒で白いのもあり　また、お味も甘くサッパリしているので
カクテルのようです。　

チョコレートにも合います。（個人差あると思いますけど）

ラベルがシンプルで素敵だなぁと思いました。

朝日山　純米酒
頂きものです☆久しぶりの朝日山^_^
まろやかで米の旨味が感じられるお酒です。
常温だと甘さや辛さは控えめなさっぱりとした味わいです。
お次は燗で頂きます☆
旨味はそのままで後味に辛さが際立ってきます。
個人的には燗の方が好みの味わいでした(^｡^)
おでんと一緒に頂きました☆

朝日山の元旦しぼり
元旦のお酒ですが、まだ残っていましたね。
度数18と高めでボリューム感たっぷり。
久保田のように淡麗辛口とは異なるタイプ。
醸造アルコール酒ですが、さすが蔵の技術。
全くそれを感じさせない造り。
これは度数が高いので飲み過ぎ注意ですね。

【朝日山 元旦しぼり 普通酒生酒】
縁起物の１本。なぜか内容量が1830ml、この30mlが謎で気になる。
それはさておき、甘味、酸味、キレがよく調和されてます。元旦という仕上がりの日が決まっている為、作り手は苦労するはずです。心意気に感謝。

朝日山 百寿盃
20210122

比較的スッキリ。飲み易い。

朝日山　新酒吟醸
　ゆく年くる年

スッキリとした上品なお味。

年末年始飲み過ぎ。
皆様も体調を崩さないように。

【朝日山 飛天楽 大吟醸】
2021年の１本目にふさわしいネーミングのこちら。新潟限定の大吟醸酒。流行りのフルーティさはほぼ皆無で、無駄な部分を削ぎ落としたような淡麗さが印象的、冷やよりも常温のほうがしっくりします。
旨味がもうすこし乗るとさらによし。

朝日山純米吟醸、爽やかでスイスイ飲める上品にまとまった味わい。旨い。