久保田 （くぼた）

安定の万寿。華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸酒。麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。上品な旨味を引き出した料理などとともに、互いに高め合います。

久しぶりの久保田です。ちょっと贅沢に純米大吟醸にしました。精米率は50%ですが、それ以上のすっきり感があります☺️純米大吟醸なので、最初はフルーティーな甘めなテイストですが、最後に久保田らしいライトな辛さがあります。安定の美味しさです。

久保田千壽、すっきりしていて定番です。価格と飲み味のバランスでは間違いないと思う。

爽醸 久保田 雪峰

朝日酒造とsnowpeak(アウトドアブランド)の新潟県同士のコラボのお酒

果実味ある香り
味わいは、初日はそれほどフルーティーさを感じないが、2日目になるとフルーティーさも感じるように
爽やかめな飲み口ですが、あとから来る苦味が薬品臭で残念(*´^`)
飲む前に期待し過ぎていたかも(^-^;

その後、4日目位に薬品臭は感じなくなりました
ε-(´∀｀;)ﾎｯ

久保田 萬壽

いただきものです。
普通に美味い、いつもの安定した風味です。

新潟でも特に有名と思われるお酒。

お値段はそれなりにするけど、レアリティという面ではかなり低い。

萬寿、麹米50%、掛米33%精米の純米大吟醸。

見た目、ほぼ無色の透明。

香り、キリッとした爽やかな吟醸香。
フルーティさはないが、アルコールのツンとした感じも合わせて、爽やか。

飲み口、ほんのり僅かに甘い。深くまろやかな旨味と酸味、徐々に出てくるが主張し過ぎない辛味。
キレが非常に良いフィニッシュ。
全体的に軽めだが、旨味はしっかりしている印象。

温度が上がると苦味が出てきて、所謂昔の日本酒的な味が出てくる。

多分、冷や推奨。

海産物系との相性はとても良さそうです。

多分鮭の酒びたしは究極的に合うはず。
すぐに手に入れられないのと、萬寿に浸すと高くつくのが難点だが。

久保田　千寿　純米吟醸

　すっきりといえばすっきり、味が薄いといえば薄い。

久保田 純米吟醸 千寿

あまくて美味い
お米のシャンパン？

巷で良く見かけるのに呑んだ事ねーな、と思い買ってみたお酒。うーん、美味しいなー幸せ