久保田 （くぼた）

久保田 千寿　このサイトでは初久保田かな。地元の日系スーパーは残念ながら日本酒は概して日本の3倍ほどしてとても買う気は起きないのだが、この久保田は20ドル少しと、ざっくり2倍程度。でも後述の自然郷の半額以下である…。ということと、今のこの現状からすると、こういう淡麗系は決して好みではないのだが、やっぱり買っちゃうわな。香りは、淡麗スッキリ系のそれで、フルーツ吟醸香はない。でも味わいは意外にイケる。スッキリだが、しかし食事の邪魔しないし、透明感がある分、引き立たせると思う。2日間にわたり餃子、唐揚げ、レンコンのきんぴら、同ゴボウ、漬物、あとチーズとも合わせたが、どれとも問題なかった。

爽醸 久保田 雪峰 (白)
約1年寝てしまった久保田のスノピコラボ4月限定酒。
こちらは貰い物ではありますが500mLで3,100円と単位mLあたりだと萬寿よりも高い高級酒です。
写真だと分かり難いですが瓶自体がそもそも凝りまくってて容器代がそれなりに高いんだろーなーと思ってしまいました。
上立ち香はうっすら甘く、まったりとろっとした米感のある味でした。
ムチャクチャ飲みやすく500mLしか入ってないので1日で空けられましたがもったいなかったので2日に分けましたw
大変美味しゅうございました！

久保田　大吟醸　生酒　翠寿

このお酒は完成度が非常に高いと思います。私の知る限り唯一の生酒だった気が。
淡麗辛口のお酒を確立させた新潟を代表するお酒ですね。飲みやすいのであっという間になくなってしまいました。。

2016/01/15 かさ桜亭
久保田 純米大吟醸 三十周年記念酒

2015/10/09 かさ桜亭
久保田 純米大吟醸 三十周年記念酒

【久保田 千寿 吟醸生原酒】
生原酒の甘み、旨味、フレッシュさを感じながらも生原酒っぽさをあまり感じさせない仕上がりがまた素晴らしい。この辛口具合が本当に好き。

やっと買えました。久保田純米大吟醸。萬寿じゃないですよ。ほんのりバナナ？みたいな香りです。
グイグイいけちゃうタイプですね。

百寿に続いて千寿！物凄い久しぶりに飲みます。
よくよく考えてみたら、自分で買って飲んだ事がなかったかもしれません。
可もなく不可もなく。これなら、百寿を選びます。

久保田 千寿 吟醸生原酒
冬限定とのこと。甘み、酸味ともに強め。
後味かなり辛口。バランスはよい。
アルコール分19度にしては飲みやすいかも。
食中酒。

新年会①