久保田 （くぼた）

「久保田 純米大吟醸」

自分にとっての大吟醸の定番、基準とも言える酒。
萬寿ではなくこれ。

香り、酸味、甘味、旨味が程よく調和した銘酒だと思うな。

ビワマスの刺身と合わせたら例によって無限ループで二日酔い。

千寿 純米吟醸
リニューアルver.
ドライな感じを残しつつ、旨味がより前に出てきた印象。
食中酒としても◎

最寄り酒屋で気になっていた
※料飲店先行発売
が販売していたので購入。
良くも悪くも万人受け、普通、これといった特徴がない。
次買うなら久保田の純米大吟醸を買う。

追記
　2日目。香りに膨らみが生まれ、味もふくよかになった感じがする。昨日は冷やし過ぎだったのだろうか…
プラス0.5で3.0に修正。
飲み終えたので3日目は無し。

年末に貰った千寿
俺的にはちょっと匂いが…
ほどほどに

久保田 生原酒
以前飲んだものになります。記録用として。

【久保田 萬寿】
今回はちょっとお高い日本酒。初の久保田。
ほんの少しフルーティ感もあるけど、昔の
日本酒を美味しくした味。軽さもありこれは
飲みやすい。流行りの日本酒がイマイチって
人にはもってこいかも！しかし値段が可愛く
ないですね・・

ついに久保田が本気になった（笑）
店主いわく飲食店限定久保田、確かに美味しい酒
知名度がある酒だけに企業努力も大変だと感じた今日この頃（笑）

久保田の基本中の基本の酒、千寿です

吟醸を謳ってはいますが、炭濾過の力で吟醸香はほとんどしません
口当たりは、ふんわりとした米の甘さが舌に乗りますね
かなり軽いです
喉越しはなめらか、爽やかで、醸造アルコール添加の影響が分からないくらいアルコール感は薄いです
これはまさに「米の天然水」 ですね
食との相性は言うまでもないでしょう

ちなみに、燗をつけるとこれ以上無いくらい爽やかな燗酒が楽しめます

口当たり甘く、後味スーッと切れていく
清涼感ある酒、うまい！
温燗も美味そうだけど冷やでしか飲まなかった…
また今度ぬる燗試してみます

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