久保田 （くぼた）

記念すべき100レビュー！！

久保田　千寿　

日本酒の知識は無くても酒飲みなら知ってると思われる久保田の千寿。数の位のグレードもあり高級感のある和紙のラベル。今でこそ、どこのスーパーでも売っているスタンダード日本酒？ホームセンターでも見たことあるな…。

地区の会合に持って行き飲みました。因みに地区の会合は地元の祭りの話し合いだったけどコロナウイルスで中止になってしまいました…。

話は戻り味の方は…ん…昔の日本酒の味がする。この味で自分は日本酒はあんまり好きじゃないなーって思った味。
でもこれが今思えばスタンダードなんだな。

《地区会合差し入れ》

千寿 吟醸生原酒。淡麗辛口、五百万石で19度の苦渋しっかり食中酒。これぞ久保田ですね。

久保田　雪峰　純米大吟醸山廃
製造日忘れました。
ジャケ買いしてしまいました…だって、艶消し黒の瓶にツヤツヤの久保田とスノーピークの文字、かっこよすぎで買わないわけにはいかないでしょう！www
結果として、初の山廃でしたが山廃苦手だな…と勉強になった一本です。久保田雪峰はもう一本白い方もありますので、フルブラックの瓶が渋すぎてどうしても買いたい人以外の、飲みやすい方を選びたい人なら白い瓶の久保田雪峰をオススメします。

久保田の千寿、純米吟醸です。
普通の千寿かと思いきや、コレは飲食店限定だとか。
千寿を飲むのはかなり久しぶりです。
どんな味だったかな、よく覚えていないままに
頂いた所、淡麗辛口でスッキリで飲みやすい！
主張し過ぎない所が万人受けするんでしょうね。

飲んだのが大分前なので、記憶が薄い
お魚との相性が良かったような気がする
改めて飲んでみたい
飲み口→覚えてない
口の中→丸い感じ
余韻→すっきり

久保田 千壽 吟醸生原酒
19度の割にはスッキリと飲みやすい。アル添の効果？さすが仕上げが上手いって事か。
行きつけの酒屋さんの絞りたて試飲会にて。
麹米50%、掛米55%
アルコール分19度、日本酒度+5、酸度1.5

■久保田　千壽 吟醸生原酒■

朝日酒造 株式会社(新潟県長岡市)
原材料：米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)、醸造アルコール
精米歩合：麹米50%、掛米55%
原料米：五百万石100%
アルコール度：19度
日本酒度：＋5
酸度：1.4

製造年月：2020年1月

「開栓後に比べすっきりsweetになっちゃって…。若く雄々しく荒々しい青年を調教した気分(何もしてない」

久保田 雪峰 純米大吟醸山廃仕込

まずビジュアルがカッコいい！プレゼントにも良いです。

久保田がバランス良しかつ呑み易いのは周知の事実だとは思いますが、この雪峰はそこに旨味とほんのり重さが加わりとても美味しいです。物足りなさは一切感じません。

500mlで3300円のため、コストパフォーマンスは悪い…と思いきや、完成度が高いのでそれは感じませんでした。

この雪峰は黒といわれるものです。
4月だと爽醸 久保田 雪峰という真っ白な瓶のものがあります。まだ飲んだ事が無いので待ち遠しいです。

久保田の限定酒らしい。
値段はお手頃。　
度数19度とパンチはあるがあまりそれを感じさせないのはアル添が上手いのか。
とりたてて美味しいとは思わないが勉強になる。

千寿　吟醸生原酒
久保田は名前は知ってるけど、あまり買う気が起こらなかった。今回初めて購入したのは千寿の生原酒。辛口なんだけど、しっかりした旨味と酸味が抜群。やっぱり久保田は美味いんだなあ。